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柠檬是一种市面上经常能见到的水果,我们在购买柠檬的时候,很有可能会买到表皮有果蜡或是农药的柠檬,所以我们在使用柠檬的时候一定要把表皮清洗干净,那么柠檬怎么清洗外皮?柠檬怎么清洗才干净?
柠檬怎么洗外皮?
柠檬皮洗的时候请用流水好好冲洗。 请在碗里加入适量的水,加入食用盐,将柠檬用淡盐水浸泡15分钟后取出,再次在流水下冲洗。 冲洗时用手反复揉搓,搓洗柠檬表皮污物,然后冲洗即可食用。 清洗柠檬皮时,先用水湿润柠檬皮,取适量食用盐直接涂在柠檬皮上,用手揉搓。 这样,柠檬皮表面的果胶和蜡质就会被去除。 搓洗后,用流水冲洗也能把柠檬皮洗干净。 青柠檬表皮不光滑、凹凸不平,种植全过程多施用化肥,化肥、化肥、病菌等有害物质非常容易粘附在外皮上,如果不清理干净,服用后可能引起腹泻,甚至农药中毒。
准备小钵
1、温度40-50的热水,加入一小勺面粉,加入柠檬浸泡约10分钟。 碱性面粉可以中和柠檬表皮的酸性农药残留物,热水是为了溶解柠檬表皮的蜡油。 也可以直接用热淘米水代替。 淘米水是碱性的,对去除水果表面的农药残留有效果。 2、手掌放入2大勺食盐,反复揉搓浸过的柠檬,利用食盐微粒,不断擦拭,全面去除残留的蜡油。 然后在揉捏的过程中,柠檬皮中的芳香成分会释放出来,柠檬的香味会更加强烈。 但是,请注意掌握揉搓的力量。 力量太轻,剩下的蜡很难清除,效果很好。 如果太重,可能会摩擦柠檬表皮。 3、准备淘米水,柠檬浸泡淘米水30分钟,溶解部分水果蜡。 然后,用干净的刷子轻轻刷洗柠檬,最后用干净的水冲洗。 4、用牙膏清洗。 将柠檬在水中浸泡一会儿,挤一点牙膏涂在柠檬表面。 双手轻轻搓洗柠檬,待牙膏溶解后,浸泡10分钟左右。 最后请用干净的水冲洗。
1、柠檬布丁、鲜奶油、糖、果冻粉一起放入锅内,加热至80左右煮开后熄火; 按照做法1加入柠檬汁搅拌后放入模具中,用冰箱冷却即可。 2、用蜂蜜柠檬烤鸡脯,用鸡胸肉洗净刀背拍鸡肉,每一片拍均匀松散; 柠檬用果蔬清洗剂清洗干净,去除柠檬皮部分切丝、部分小粒、大蒜末; 将鸡胸肉、柠檬丝、蒜末倒入大碗中,加入酱油,加入蜂蜜充分搅拌腌制1小时以上; 锅里烧水加一点盐放在贝旁边煮,煮好的贝旁边加一点橄榄油混合备用。 洋葱、大蒜切碎; 锅里放入橄榄油加热6成,加入洋葱和蒜末发出香味; 加入番茄酱,加水少许,出香味,加入适量盐和胡椒粉调味,调浓酱后停火备用。
买干柠檬片时,水浸苦的原因是干柠檬中的柠檬种子。 去掉柠檬籽,蘸点水喝就不苦了。 新鲜柠檬切片后,不要直接用热水浸泡。 不然会很痛苦。 而且柠檬中含有的维生素c也会在高温下被破坏。 所以用新鲜柠檬加水的时候,最好是温水,而且50以下的温水。 这样,做好的柠檬水就绝对不苦了。 柠檬泡沫还可以加入蜂蜜和冰糖。 那样会更好吃。 柠檬皮中含有的化学物质有苦味,随着温度的升高味道会变强,所以可以加入蜂蜜和冰糖来中和柠檬的酸味和苦味。 新鲜柠檬切片后,可以在蜂蜜中浸泡几天,然后取出水,去除苦味。 如果没有蜂蜜,也可以适量加入糖或冰糖腌制。
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