夏季晚餐吃什么好？ 夏天的晚饭吃什么都不胖

夏天晚饭吃什么好呢

1、红烧茄子

红烧茄子是家常菜的食谱，茄子中含有丰富的维生素p，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常功能。

材料：茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇古抽1茶匙、油适量。

做法：

)1)将茄子切好放入锅内蒸熟后取出冷却。

)2)大蒜敲开，去皮后切碎，切蒜末、青椒和大葱备用。

)3)锅里放油加热后，放入肉末翻炒，在炒好的肉末中混合黄酱后，加入蒸好的茄子段翻炒。

)4)茄子入味后放入蒜末、红椒末、香菇取出锅里，撒上香葱末即可。

白菜豆腐炖

做法：白菜洗净切小段； 把豆腐切成块。 把锅加热放油，放入姜片出香味，放入白菜稍微炒一下，放入酱油混合翻炒。 放入豆腐，放入覆盖白菜的水，用盐调味，炖几分钟就完成了锅。

2、双孢蘑菇丝

做法：取苦瓜和姜，切成细丝。 将香菇用水浸泡，待香菇变软后切碎，取金针菇去除尾端部分，清洗干净。 锅里放油加热，放入葱花炒香，放入刚才切好的苦瓜丝和香味丝，放入盐炒至半熟状态。 最后放入金针菇，根据自己的喜好加入调味料翻炒即可。

3、芹菜海带虾仁

做法：先将海带放入盘中，用清水浸泡30分钟后取出放入锅中，煮好后取出用刀切成片状。 接下来将芹菜用水清洗干净，切片，然后淋上一盘热水放盐，放入虾一次取出，用冷水冲洗。 把处理过的三种食材混合在一起，可以在其中加入调味料，搅拌后食用。

4、竹笋银耳汤

做法：先将竹笋清水洗净，取出使用。 将银耳用水浸泡，浸软后去蒂。 接下来把鸡蛋打碎，用筷子做成糊状。 然后在锅里加水大火煮水，水开后放入打好的鸡蛋，剩下的两种材料一起放入，小火煮5分钟左右。 最后加入调味料，完成。

5、芦笋炒虾球

做法：取片栗粉、盐、黑胡椒、料酒、芦笋、鲜基围虾适量。 去虾头，去虾丝，去壶，只留尾巴，背上刀切； 将处理好的虾洗净切好，放入片栗粉、盐、黑胡椒，抓一点料酒腌制15分钟左右； 芦笋洗净去皮切片； 油锅里放入葱姜香味后，放入腌制好的虾球快速翻炒至变色盛放； 另锅炒芦笋片刻，加少许盐调味； 将虾球再次放入锅中，与芦笋翻炒均匀，味道融合后即可出锅。

6、四季豆肉末

材料：猪肉糜、四季豆、榄菜、大蒜、葱、生姜、料酒、盐、糖、鸡精等适量。

做法：

)猪肉末加少许料酒搅拌备用； 新鲜四季豆将两头和老筋洗净后切成颗粒，大蒜、葱、姜切碎。

)2)下锅放油大火，加热7分钟，放入四季豆翻炒后盛入备用。

)3)在锅里放入油，让大蒜、葱、姜的粉末散发香味后，放入肉末炒至生了为止。

)4)将备用四季豆放回锅里，依次放入橄榄球、盐、糖，炒熟后出锅前放少许鸡精。

7、水果蔬菜沙拉

新鲜蔬果中含有大量纤维素，食用后容易产生饱腹感，能有效降低食欲。 另外，由于含有丰富的维生素，可以有效地补充身体所需的能量。 蔬菜沙拉能填饱肚子，不用担心发胖，还能促进肠道蠕动，真的很好。

8、红豆汤

做法：先将红豆放入水中浸泡30分钟，洗净后放入砂锅，放入适量水中，煮30分钟左右放入陈皮中，煮沸即可熄火。

9、苦瓜炒西红柿

原料：苦瓜半条、西红柿1个、植物油、白糖、盐、味精适量。

做法

1、苦瓜去瓤，西红柿切片备用，大蒜切片。

2、炒锅放油加热，下蒜片，蒜片炒至焦黄后，翻炒下苦瓜片，加入适量盐。

3、西红柿片炒熟，趁西红柿片还没烂，放入鸡肉装锅即可。

10、绿豆粥

原料：绿豆、粳米适量，冰糖少许。

做法：将粳米和绿豆分别洗净，锅中加水煮粥，粥熟后加入冰糖适量调匀。 也可以将绿豆单独煎服，以绿豆煮烂为度。

作用：绿豆甘性寒，清热解毒，止渴消暑，利尿润肤。 粳米和绿豆同煮，可提高祛暑、生津止渴、解毒功效。

夏天的晚饭吃什么都不胖

一.番茄酱意大利面

材料：意大利面、西红柿、番茄酱、肉末、洋葱、盐、黑胡椒、食用油、黄油、料酒、淀粉。

做法：

1、将意大利面沸水放入锅中，锅里加盐，煮8-10分钟。

2、煮面时，在肉末中放入盐、料酒、淀粉腌制； 西红柿去皮切成小块； 洋葱末。

3、取出下的面，用食用油混合使用。

4、在平底锅里溶解黄油，炒至肉末变色，洋葱炒软后，加入西红柿块炒汤汁，加入番茄酱继续调味。

5、将面一起炒熟入味，加入少许黑胡椒出锅。

意大利面有助于减肥哦。 番茄酱是意大利面中最受欢迎的味道。 大多数意大利餐馆都可以访问这道菜。

二.沙拉

材料：鸡蛋、水果、桃子、生菜、橄榄油、盐、胡椒粉。

做法：将喜欢的食物放入大碗中，加入橄榄油或调味汁搅拌，最后撒上胡椒粉即可。

贴士：沙拉绝对是伟大的设计，简单易做，低油低糖低热量，吃起来完全不发胖。 最重要的是，非常好吃呢。

三.水煮菜

材料：生菜一瓶、白菜一瓶、金针菇一瓶、榨菜一包、生抽、醋、香油。

做法：

1、把菜洗干净。

2、金针菇和白菜水煮开后，快要出锅时放入蔬菜。

3、控干后放入生抽、醋、芝麻油和榨菜即可。

贴士：水煮菜是明星最喜欢的菜。 这也是他们瘦身的秘诀哦。

四.豆腐慕斯

材料：内脂豆腐(软豆腐) 200g、香蕉一根(约90g )、鸡肉片一片) 5g、牛奶40g、低脂奶酪(可选) 150g )如果打算使用奶酪的话，鸡肉片的用量改为8-10g

做法：

1、将甲壳素片放入冷水中软化。

2、将豆腐加水溶解，去除少许豆腥味，大火煮2min，沥干水分。

3、把沥干的豆腐放入搅拌机里，放入一根香蕉做成泥。 剩下几根香蕉别打了。 你可以三明治当慕斯。 ）

4、用微波炉大火牛奶10s左右，加热到60-70度。 不要太烫，放入浸软的叮铃，搅拌直到完全溶解。

5、在香蕉豆腐泥中加入甘草甜素液，搅拌至均匀，可用冷水浸泡至液体变稠。

6、如果打算降血脂奶酪，可以将奶酪的隔热水混合至细嫩爽口，再与香蕉豆腐慕斯液混合。 (低脂肪奶酪请买脂肪含量每100g低于13g的)

7、最后找一个容器，倒入一半慕斯液，放入香蕉片，再倒入另一半慕斯液，在冰箱冷藏4小时以上，即可完成香蕉豆腐慕斯。

8、记得脱模时，可以用热毛巾加热模具周围，很容易挤出豆腐慕斯。

9、最后的表面可以根据心情适当装饰。

贴士：吃起来感觉像蛋糕啊。 但是，无糖的，没有奶油的，吃了也不胖。 豆制品也有减肥的效果，所以吃了也可能会瘦哦。

五.蔬菜汤

材料：葱半根、姜1个、大蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、西红柿1个大、卷心菜4分之1个、黄瓜1根、胡椒白胡椒粉适量、孜然粉适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量。

做法：

1、西红柿去皮，用热水拍打切段。

2、将葱姜蒜干辣椒放入锅中冷水煮开，放入西红柿，小火煮5分钟左右。

3、把洗好切好的卷心菜放进去里面煮。 煮开后，放入黄瓜片，煮1分钟左右。 然后，依次放入姜黄素、胡椒、盐、醋、生抽。

贴士：普通的蔬菜汤很难喝，但这蔬菜汤真的很好喝。 但是口感很辣哦。 不能吃辣的人请去掉辣椒不要放一点胡椒粉。