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秋刀鱼,这种鱼最适合用来烤着吃了,一条秋刀鱼也不大,而且价格也便宜,去旅游景点,烤鱼类秋刀鱼是最受欢迎的,那么秋刀鱼哪些部位不能吃?秋刀鱼的头为什么不能吃?
秋刀鱼哪些部位不能吃
1、鱼骨
鱼骨头里面是含有钙的,很多人就觉得吃了鱼骨头就可以补充钙,鱼骨头里面的钙人体是很难吸收的,吃鱼骨头还不如考虑喝一杯牛奶。而且鱼骨头不好吃,还不好下咽,稍微不注意就容易卡在喉咙上,严重的会有生命危险。
2、鱼籽
鱼籽里面是很有卵磷脂,有助于人的神经发育,同时里面也是含有大量的胆固醇,对于有心脑血管疾病的老年人来说,这个吃不得。鱼籽长得比较小,但是很难煮熟透,没有熟透的鱼籽吃了会让人消化不良。
3、鱼皮
鱼皮煮熟是比较好吃,是软的,入口的时候还很滑嫩,还挺有嚼劲的,但是鱼的年龄越大,鱼皮上面汞的含量就会越大,鱼皮虽然重金属多,实在喜欢吃可以吃一些,只要不吃太多是没有问题的。
4、鱼黑衣
鱼黑衣是长在鱼的肚子里面的,是在鱼腹部的两侧,这个黑衣腥味是非常的大,而且泥土味是非常的重,上面还可能会有组胺,组胺吃在人的肚子里面容易引起恶心,呕吐,腹痛等症状,还会降低人的食欲。
5、鱼胆
鱼胆治病,这只是一个民间传说,其实很多余的鱼胆是有毒的,像草鱼,白鲢等。鱼胆里面的胆汁毒素,不容易被加热,不管是生吃,还是熟吃,成年人一年要是摄入的量超过了2.5克,中毒的可能性就会非常的大,严重的还会引发生命危险,一条鱼的鱼胆就可以超过2.5,在清理鱼的时候,要把内脏清理掉,更是要把鱼胆去除。鱼胆在弄的时候要注意,不要让汁液弄在眼睛里面了。
秋刀鱼的头为什么不能吃
鱼头里面很有可能是重金属超标。
民间有个说法是吃鱼头能补脑,就是以形补形的意思,但是鱼头很有可能会重金属超标,鱼的年龄越大,重金属的含量就会越多,平时还是少吃,偶尔吃一点解馋就可以了。
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