肉松面包在烤箱里怎么做

肉松的面包在烤箱里怎么做

1、在碗里放入牛奶和蛋液，搅拌均匀

2、加入白糖和盐。

3、放入低筋面粉，最后放入酵母。

4、将液体和小麦粉揉成面团，揉成团，不沾碗，放入切成小块的黄油。 继续揉面团，揉到面团能拉出薄膜即可(过程需要约30分钟，不要害怕疲劳)。

5、面团在35度左右的环境中发酵约1小时。 如果不能达到室温，可以用温水发酵。 发酵至2倍大小即可(注：用手指沾稍高的粉插入面团，避免孔洞收缩)。

6、将发酵好的面团排空，用擀面杖擀成厚约0.3厘米的长方形。

7、在烤盘中放入“烤好的面”，用叉子均匀地在面上打孔。 烤盘放在烤箱里。 (最下面一层放有烤网和沸腾热水的盘子) )最后发酵约30分钟。 如果烤箱有发酵功能，就直接作为发酵功能，发酵30分钟左右。

8、用刷子将鸡蛋液均匀涂在发酵好的面团上。

9、烤箱上下管180度预热10分钟，撒上葱和芝麻，放入烤箱中层，上下管同时加热，烤10-12分钟。 (果然那个词，每个烤箱的热性能都不一样。 请参考时间哦。 根据实际适量进行调节)

10、取出烤好的面包，淋上适量清水盖上保鲜膜。 (已经很香了，忍不住咽了口水) )。

11、面包冷却后，在面包边切下两刃(请不要切)面团放在油纸上，在面包上涂上调味汁，撒上一点肉松。

12、用油纸裹面包，两端扎紧定型。

13、面包卷做好后，用切块在两边涂上色拉酱，蘸上肉松。

肉松面包怎么加热

1、把烤箱预热到180度。 这是重新加热面包的最佳温度。 再加热一点的话面包就会变糊，温度低的话烹饪时间也会变长，面包会变干。 如果想让面包外面脆软的话，180度是最佳选择。

2、不要在加热前切，最好加热后再切。 切片后的面包稍微不小心就会太热变硬。 但是，如果你想做面包屑和碎面包，你可以把面包切片切。 加入少许融化的黄油、盐、胡椒和大蒜粉，就可以做出美味的沙拉组合。 用锡纸包面包，可以避免面包的外皮烤得太硬。 如果不包起来加热的话，面包皮可能会烤得太硬。

3、烤10-15分钟。 像法棍一样又小又细的面包，在10分钟以内，又大又厚的面包，烤15分钟，让面包的中心足够热。

4、把面包从烤箱里拿出来。 马上把面包端上桌，以免面包再次冷却。 第三次加热面包很可能失去最好的味道和口感。