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近日,网红牛奶麦趣尔因两批次纯牛奶不合格,检出低毒类添加剂丙二醇,被认定为不得使用。那么丙二醇是什么东西?丙二醇对牛奶有影响吗?
丙二醇是什么
分子式为C3H8O2,有1,2 -丙二醇和1,3 -丙二醇两种稳定的同位素。 基本特征为无色、无味、无臭,易燃、吸水性强,可与水、乙醇和其他多种有机溶剂任意混合。 具有稳定剂、凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂等多种功能,广泛应用于塑料、服装、合成树脂、化妆品、食品等诸多领域。 此外,丙二醇也可以作为食品添加剂,但这并不意味着它可以添加到牛奶中。
丙二醇对牛奶有影响吗
牛奶中检测出的丙二醇含量为0.32克/公斤,对孩子来说,一般孩子一岁以后就会喝纯牛奶。 孩子1岁以后体重约10公斤,每天摄入的丙二醇250毫克,也就是0.25克以下就安全了,相当于10斤的孩子每天4箱以下,15斤的孩子每天5箱以下就没有影响,对于体重在60公斤左右的成年人来说因此麦逸尔这两批牛奶丙二醇不会造成危害,所以喝了的消费者也不太担心中毒。
但低毒并不意味着无毒,长期食用过多可能导致肾脏损害。 有专家表示,人吃丙二醇时,约45%通过肾脏直接排出体外,剩下的在体内代谢成乳酸。 如果食用量过多,产生的乳酸不能立即排出,会蓄积在血液和肾脏中,导致中毒。 其次也会影响神经系统,人体呼吸变慢,心率下降,失去意识。 同时,约15%的人一次接触丙二醇,会引起局部皮肤过敏湿疹。
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