剥下的毛豆怎么保存？ 毛豆不煮会中毒吗

剥下的毛豆怎么保存

1、直接冷冻法

把剥下的毛豆放在保鲜盒或大塑料瓶里吃，容易取出来。 即使冻着了，只要敲几下瓶子就可以了。 把面膜放在冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来，很好吃，所以夏天的时候可以尝试很多。

2、冻结冷冻法

先把新鲜的毛豆剥成豆粒，然后开一锅盐水，水开后放入毛豆加热30秒左右，立即取出放入准备好的凉水中。 如果凉水量太大，不能及时冷却，可以不断换水或冲进凉水，让毛豆尽快冷却。

毛豆完全冷却后，沥干水分，晒干表面的生水，放入保鲜袋中，每袋装足够的食物即可。 然后，将袋口扎紧，将保冷袋放入冰箱冷冻室保存。 冷冻保存就可以了。 吃的时候取出来冷冻就行了。

这个方法可以保存一年。 但是，也有部分网友表示，这种保存方法会让冻结的毛豆有异味。 这是因为在保存过程中冰箱长时间断电，毛豆冻结过度。

3、炒油冷冻法

将剥下的毛豆用水清洗，沥干水分。 往锅里倒入适量的油。 油的量是一般的炒菜油的量。 油加热后，放入毛豆稍微炒一下，然后出锅展开直到冷却。

把凉了的毛豆放进保鲜盒里，每袋装足够吃饭的东西就可以了。 然后，将袋口扎紧，将保冷袋放入冰箱冷冻室保存。 冷冻保存就可以了。 吃的时候取出来冷冻就行了。

该方法可保存1年，保存的毛豆也容易变味、变色，上菜时绿油油的，是比较好的保存方法。

毛豆不煮会中毒吗

毛豆不熟是有毒的呢。 毛豆里含有有毒的蛋白质哦。 使血液红细胞凝集的血细胞凝集凝集素。

如果不煮毛豆，这种有毒的蛋白质就会侵入人体，引起我们的恶心、呕吐，严重的话甚至会中毒死亡。 必须把毛豆彻底煮熟，让这个坏家伙失活，才能快乐地享受美味的毛豆哦。