日本豆腐是鸡蛋吗？ 日本的豆腐是豆制品吗

豆腐是鸡蛋做的吗

日本的豆腐是用鸡蛋做的。

中国人习惯叫“日本豆腐”的东西，在日本被称为“玉子豆腐”(玉子是鸡蛋的意思)，是用鸡蛋和汤汁做成的。 当然，日本也和中国的豆腐一样，有在豆浆中加入卤水点的豆腐。

日本的豆腐是豆制品吗

豆腐是经过大豆浸泡、粉碎、过滤、添加凝固剂、压榨等工序制成的产品，是一种优质的蛋白源，含有丰富的大豆异黄酮等多种活性物质，对营养相关慢性病有一定的预防作用。

目前，大多数名为“豆腐”的食品都不具备上述健康优势。 第一，鱼豆腐，成分中可能含有少量的大豆，但同时往往含有糖、油和盐。 此外，它还含有具有增稠等作用的修饰淀粉。 即使增加卡路里也没有营养。 第二，杏仁豆腐，不含大豆，主要由杏仁、糖、鲜奶、奶粉等制成，也有添加含饱和脂肪酸的精制椰子油的。 第三，千页豆腐。 它不是豆腐做的，主要成分是淀粉，而且为了口感好，有时也会添加反弹素等添加物。 第四，鸡蛋豆腐(日本豆腐)。 也不含大豆，含有一定量的鸡蛋，但盐含量很高。