豆腐卡路里高吗？ 豆腐适合减肥吗

豆腐卡路里高吗

豆腐的卡路里不高。 通常，100g豆腐会产生80kcal左右的卡路里。 不同品种的豆腐卡路里略有不同。 北豆腐含水量低，热量高，100g北豆腐能产生约99千卡的热量； 另一方面，南豆腐和内酯豆腐的发热量低100g，只产生50-60kcal左右的热量。 豆腐是营养价值高的高蛋白食物，含有丰富的铁、钙、磷、镁等矿物质。 豆腐中还含有丰富的植物雌激素、异黄酮等植物活性物质，具有预防骨质疏松、乳腺癌、前列腺癌的作用。 豆腐中的大豆卵磷脂，有助于神经血管和大脑的生长和发育。

豆腐适合减肥的人吃吗

豆腐可以减肥。 被称为“豆腐减肥法”，是最有效的饮食减肥法。 豆腐中含有优质蛋白质，属于低脂肪、低碳水化合物，能有效控制体重； 豆腐是很好的减肥食品。 把豆腐放在减肥菜单里，每周执行三次就能健康瘦下来。 用豆腐这样的减肥食品做简单的减肥菜，你会轻松瘦下来变得健康，不用为减肥而烦恼。

豆腐减脂餐怎么做

豆腐减肥餐的制作方法有金银豆腐、核桃豆腐丸、琵琶豆腐、香菇豆腐箱和葱拌豆腐等。

1、金银豆腐

原料：豆腐150克、油炸100克、香菇(罐头) 20只、大葱2根、水100克、汤料(粉状) 15克、酱油15克、糖4克、葱油4克、淀粉少许调成糊状

制法：豆腐和油豆腐切成2厘米见方的小块，放入锅中清水，沸腾后放入汤、豆腐、香菇、酱油、糖等，共煮10分钟左右，加入片栗粉芡放入碗里，周围放入葱油，表面

2、核桃豆腐丸

原料：豆腐250克，鸡蛋2个，小麦粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

制法：将豆腐用勺子捣碎，打入鸡蛋中，加入盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精混合，制成20个团子。 在各团子之间夹上核桃仁，用色拉油大火炸五六成的团子就做好了。

3、琵琶豆腐

原料：南豆腐150克，猪肉丝100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、生姜各适量，火腿丝，清水冬菇丝少许，红酒100克，汤汁500克。

制法：将豆腐放入沸水中煮成泥，搅拌至出现肉末、蛋汁、片栗粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精和粘稠。 放入葱、姜、水拌匀，加入少许芝麻油拌匀，用10个勺子，一点点涂油盛在豆腐胶里，放入火腿、香菇丝，用锅蒸熟，取出去勺，使汤沸腾，放入红酒

4、香菇豆腐箱

原料：豆腐150克，水发香菇32轮，火腿15克，鸡蛋1个，芝麻油10克，精盐、味精、酱油、汤汁、水淀粉、辣油各适量，葱花、生姜少许。

制法：豆腐洗净搅拌成泥，香菇洗净去蒂晒干； 火腿、胡萝卜切丁。 将豆腐末、火腿、胡萝卜、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱花、姜末、芝麻油放入碗里搅拌使之陷入。 取香菇涂陷料，同上，用热油蒸熟，放在平盘上。 取汤汁，用精盐、味精、烧开后，加水用淀粉勾芡，淋上辣油，淋在香菇豆腐盒上即可。

5、将葱和豆腐混合

原料：豆腐300克，辣椒油、葱油各适量，头发木耳50克，黄瓜100克，花椒油，味精各少量，酱油、醋、酱油各适量。

制法：将豆腐放入沸水中加热沥青，黄瓜去皮洗净沥青，木耳洗净沥青，木耳洗净沥青，用沸水沥青。 将辣油、葱油、花椒油、酱油、醋、芝麻油、味精放入碗里做成调味汁。 将豆腐丁放入盘中，将黄瓜丁放在周围，放入木耳，将酱料调匀后浇在豆腐上，食用时搅拌即可。

豆腐会胀气吗

吃豆腐容易引起胀气，主要是因为豆腐是豆制品，其中含有大量的植物蛋白质成分。 这些植物蛋白质成分经过人体代谢和吸收后，产生氮气，过量的氮气储存在肠道内，不能及时排出体外，引起胀气症状。 对于这类患者，可以顺时针按摩腹部，改善胃肠功能，促进胃肠道蠕动，缓解胀气症状。 到医院就诊，进一步完善胃肠镜及腹部彩色多普勒等相关辅助检查，明确病因，排除器质性病变，药物治疗可改善胃肠功能，给予促进胃肠动力的药物，注意保持良好的饮食生活习惯。