秋葵和鸡蛋可以一起吃吗？ 秋葵和鸡蛋怎么炒才好吃

秋葵和鸡蛋可以一起吃吗

秋葵可以和鸡蛋一起吃。

秋葵含有蛋白质，鸡蛋中也含有丰富的蛋白质，从食物相克上来说，秋葵可以和鸡蛋一起吃，秋葵是素食者，鸡蛋是肉菜。 配上荤素吃的话，口感也会变好。

鸡蛋含有大量的胆固醇，光靠它对心血管和胃肠道不好，而秋葵可溶性纤维素可以降低胆固醇浓度，防止心脑血管疾病。 秋葵还含有大量的粘性物质。 这些粘性物质进入肠道后会促进肠道蠕动，帮助胃肠消化食物。 因此，吃秋葵炒蛋还有助于胃肠的养生。

秋葵和鸡蛋怎么炒才好吃

秋葵清洗先不去梗，锅里烧开水，加入适量盐，加入秋葵加水30秒取出，去梗斜切小备用； 鸡蛋里加少许水打散备用； 葱切成葱

将锅里热油加热，油温五成后放入葱花，立即加入蛋液搅拌，待稍凝固后，压在锅边，加入秋葵翻炒30秒，然后加盐翻炒均匀出锅

小贴士：往鸡蛋里放一点水分散会很软很滑。 秋葵烧开后去蒂，可以避免进水影响口感

怎么食用最佳？

1、选择新鲜秋葵

秋葵含水量高，皮薄，对温度敏感，每年5月-9月是收获季节，现在是应季蔬菜。 那天买的秋葵每天吃是最新鲜的。 保存期过长，会导致水分和养分大量流失，甚至发霉，超过4-5天就没有食用价值了。

2、煮

3分钟~5分钟就能煮好。 秋葵如果没有充分煮熟，会有涩味，口感会变硬。 充分烹饪后，秋葵鲜嫩的果实肉质需要表现出柔软爽口的口感，但时间太长，容易变老，可以选择秋葵豆腐炖菜、蒜蓉秋葵炖菜、秋葵炖菜等方式。

秋葵的营养成分

秋葵不像很多蔬菜一样含糖量低。 秋葵100g可以提供7~11g碳水化合物，含糖量比部分水果高，因此秋葵有助于补充体力，缓解劳动损失。 秋葵低脂，含一定量的植物蛋白质，最突出的是膳食纤维含量，100g为3.9g，在所有蔬菜中遥遥领先

秋葵富含多种矿物质，其中100g可提供钾元素95mg、磷元素65mg、钙元素45mg、镁元素29mg。 这些矿物质在蔬菜中含量较高，尤其是磷元素和钙元素，秋葵中钙磷比例较高，十分适合辅助补钙的蔬菜。 另外，含有铁0.1mg、锰0.28mg、锌0.23mg、硒0.51ug。 秋葵含有少量的维生素c，丰富的维生素b族和维生素a成分，但总的来说营养成分十分丰富，长期适当的食用可以补充很多有益的成分。

秋葵中的秋葵籽富含蛋白质和脂肪，其中60%左右为不饱和脂肪酸。

秋葵中独特的粘液质量

切开秋葵后，你可能会发现里面含有黏黏的成分。 也会遇到芦笋、芦荟、芋头等蔬菜。 另外，也可能有偏向葱、韭菜、韭菜、大蒜、蒜苗根部的地方。 不过，秋葵的粘液特别丰富，拿到手后要洗掉并不容易。 其实这些粘液对人体无害，最直观的效果是粘着、不易脱落，可以附着在胃肠粘膜上，避免胃肠受到刺激性食物刺激而损伤胃肠，具有保护胃肠的功效。

这些粘液是可溶性纤维果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等，也含有矿物质、维生素成分的混合体，能与脂肪、胆固醇结合，抑制更多的脂肪、胆固醇的吸收，有助于脂肪的控制此外，吸水大面积膨胀，溢出肠腔，促进胃肠蠕动，有助于改善便秘； 身体长大的话，食物在胃里的停留时间会变长。 另外，还有提高饱腹感，稳定餐后血糖值的效果，对人体来说有非常重要的效果。

秋葵会改善男性的健康吗？

很多资料都说秋葵有“壮阳”的效果，但结果有可能让很多朋友失望。 也有不少资料说秋葵对补肾有效果，但没有明确的临床实验证明这个结论。 器官的好坏确实与从食物中获得的营养物质有关。 秋葵中的矿物质如锌、硒等元素具有增强体质、抵抗自由基的功效，辅助改善肾脏健康可能有好处，但锌含量也不突出，所以适量吃瘦肉、补充海产品效果更好