自制黄酒能放多少？ 自制黄酒有保质期吗

自制黄酒能放多少

自制黄酒一般为秋冬季节，保存期为酿造时间冬明年春，不宜过夏。 因为黄酒夏天气温高，容易变质。

所以，自制的黄酒过不了夏天。 大家必须记住这一点。

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自制黄酒有保质期吗

黄酒未经蒸馏，相对于蒸馏后的白酒酒精度低，酒精含量低于20%，一般为15~16度，少量低于10度。 根据《GB7718-2011预包装食品标签通则》，酒精度在10%以上的饮料酒； 食醋； 食用盐； 固体糖类； 可以免除味精、保质期的标识。 所以从法规上来说，大于10度的黄酒可以不加保质期。

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黄酒保存方式

1、黄酒未标注保质期，但黄酒对保存方式要求较高。 因为合理妥善保存，可以将保质期延长到5年左右。

2、注意湿度和温度。 通常，相对湿度以70%为最佳，但湿度过高容易导致瓶塞发霉，容易使酒被霉菌污染。 温度最好保持在0到20之间，最好保持恒温。

3、必须注意封口。 贮藏容器密闭一定良好，密闭不好会挥发酒精导致酒精度下降。

4、注意**。 自然光会加速酒的变质，黄酒最好放在凉爽的地方储存。

5、注意容器。 黄酒贮藏后的质量与黄酒的容器材质有密切关系。 通常，黄酒采用陶器祭坛作为容器。 陶坛很厚，遮住了光。 存放一段时间后酒中的水分会通过祭坛的墙壁挥发，合理陈放会有惊喜。

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黄酒会醉吗

会喝醉。 黄酒中也含有酒精。

但黄酒入口平稳，刺激性不大，但后劲较大，建议不要洗头，慢慢喝。