绿豆汤要早点放绿豆吗？ 绿豆汤为什么要放绿豆？

绿豆汤要提前泡绿豆吗

在做绿豆汤之前，我需要腌绿豆。 绿豆表面还沾着灰尘，洗了也难免留下来。 浸泡后更快。 其次浸泡绿豆后，煮的速度比不浸泡前快，可以节约时间。 最后泡的绿豆比没有泡的绿豆煮好的口感更好。 如上所述，绿豆在煮之前需要腌制。

绿豆汤为什么要泡绿豆

绿豆汤烹饪时，可能会因为太费时间，导致绿豆汤颜色发红，失去绿豆原有的特色风味。 提前浸泡的话绿豆容易煮烂，绿豆汤的颜色不会变得混浊。

绿豆汤绿豆要泡多久才能煮

一、绿豆洗净沥干水分，放入锅内，倒入热水。 热水的使用量最好不要有2厘米绿豆。 煮开后换成中火，水分煮透时(注意不要粘锅)，倒入足够的热水，盖上盖子，持续煮20分钟，待绿豆粘稠腐烂，汤色青绿时。

二、绿豆洗净，放入沸水中浸泡20分钟，取出放入锅内，加入足量凉水，大火煮40分钟。

三、绿豆洗净放入保温瓶，倒入热水加盖。 3~4小时后，绿豆粒膨胀变软后用锅煮，短时间内容易煮烂绿豆。

四、将选择的绿豆洗净晒干，用铁锅炒10分钟左右后再煮。 绿豆很快就会煮烂。

五、清洗绿豆，用沸水浸泡10分钟。 冷却后，将绿豆放入冰箱冷冻室，冷冻4小时，取出后煮，绿豆很快就会酥脆。

绿豆汤绿豆需要炒一下吗

炒绿豆再做汤，也不能快熟。 另外，炒的绿豆做的汤和生绿豆做的汤味道完全不同。

煮绿豆汤的步骤：

1、准备材料：绿豆两两、清水(自来水或纯水1升)；

2、绿豆清洗干净，沥干水分；

3、砂锅加水烧热，加入绿豆。 水量最好比绿豆多一点(浸泡在绿豆中约一半)；

4、大火煮至水干后，添加热水，关好砂锅盖，炖20分钟；

5、去除浮皮壳，再煮15分钟，绿豆开花烂烂，加糖即成绿豆汤。

用上述方法煮的绿豆汤，汤干净绿色，也省时。 煮绿豆做的汤是绿豆炸出来的，吃的时候有沙子感。 炒的绿豆焦了，口感完全不同。