西冷牛排有肥肉吗？ 西冷牛排配什么酒？

牛排里有肥肉吗

牛排里有肥肉。 肉的外面有肥肉，但口感也很好。 不讨厌肥肉的人可以试试。

冷牛排配什么酒？

冷牛排可以和葡萄酒或葡萄酒搭配，是非常好的选择。 具体哪笔钱取决于自己的喜好。

腰肉牛排( Sir loin )主要由前腰里脊肉构成，腰肉牛排根据品质的不同，分为小腰肉牛排)和大腰肉牛排( sirloin steak )。 其实SirLoin是法语Sur (上)和loin )的合成词，是牛柳上的肉。 分别在250—300克左右。 西冷( Sir loin )是一种低腰肉，也叫纽约客，牛腰下运动量比菲利萨兰多，所以肉质稍粗。

首先，把牛排切成1cm左右的厚度。 我一共剪了四张。 大约500克。 在刀背上多打几下。 有松肉锤就好了。

接下来，用盐、小苏打、石斛粉等腌制解开的牛排( )

一般腌2-3小时是最好的。 请只放一点盐。 因为腌的时间很长。 否则会变咸的哦。 ）

然后在平底锅里放少许油，加热后放入牛排，两面分别用大火烤2分钟。 (一定要大火，让肉汁可以放在里面) )。

再次，将烤好的牛排包在锡纸里，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟。 大概7熟左右，喜欢5-6成。 烤一分钟就行了。

最后是上面的汁。 自己做的胡椒汁，简单又好吃！