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正是桃子上市的季节,桃子酒要准备上了,桃子买回来后人有点懵,这用桃子用来泡酒的话要不要去核去皮呢?用桃子泡上酒之后要放在冰箱里吗?
桃子的泡酒去皮去核吗
泡桃子酒的时候不需要剥皮。 连皮泡也可以。 但是在泡之前请先把桃子表面的皮洗干净。 否则,就会掉进酒里。 要泡桃酒,请选择硬桃酒。 这样,泡好的桃酒香味就变强了,酒香就变得出众了,泡好的酒也就不混浊了。
桃子酒的制作方法,掌握三个步骤制作美味的桃子酒
首先需要准备制作桃酒的材料。 需要准备桃子、细盐、冰糖、白酒、果胶酶和可密封的瓶子。 需要注意白酒的度数不要太高。 优选为40~45左右。 也可以把白酒变成葡萄酒酵母。 效果也一样,制作的桃酒,口感没有很大的差别。
2、桃子处理
其实,桃酒的做法很简单。 在做桃酒之前,先对桃进行处理。 没有必要剥掉桃子的皮。 首先,要把桃子表面的细毛用盐刮下来,然后用清水清洗干净,最后取桃核切成块,在里面加入适量的冰糖制成桃酒。
3、酵母菌发酵
将处理过的桃子块放入干净的可密封瓶中,避免瓶盖扎紧。 等待1天后适量添加白酒、果胶酶,再等待3~5天。 在这个时间段内,每天搅拌2~3次,最后根据喜好添加冰糖,将瓶子密封,等待3个月,制成桃酒。
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