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【素食粥类】
1、陈皮糯米粥
糙糯米泡水隔夜,加姜、桂圆、红糖和陈皮一小块(不能多),煮成粥即可。
2、桂圆粥
糙米为主,小米一些,比例约6:1,先泡水隔夜,用水煮成粥,
再加桂园肉、酒酿一些,最后洒上烘香压碎的核桃即可。
3、十米粥(薏米仁孕妇不能吃!切记!切记!)
薏米、糙米、小米、黑糯米、大麦、燕麦、荞麦、芡实、莲子、麦片
做法:10种杂粮各取一份,洗净泡半小时,开水下锅,不停搅拌(沿同一方向),
10分钟后转成小火(冒泡)长时间煮,约一小时即可。
4、土豆汤
材料:土豆3-4个,且拇指大小的丁,越小越好熟;
红萝卜,芹菜少许切顶,7-8棵香菇(或其他菇类)
作法:材料全部放入锅内,加适量水,煮熟即可。
5、红枣黑米粥
材料:红枣15-20颗不限,黑米一小碗,枸杞子10颗
作法:材料加水入锅,如同煮稀饭的方法。
6、青菜香菇豆腐面条
材料:青菜(或菠菜)。细面条,豆腐一块,香菇
作法:先炒香菇,待熟后,加青菜、豆腐炒一会,加水煮开,放入面条即可。
7、红豆、花生、红枣熬粥+红糖,这个补血的。
8、青菜豆腐素丸子笋汤
材料:青菜2-3棵,香菇5-6颗,豆腐一块,姜丝少许,素丸子4-5颗,
笋片少许(有无皆可)
作法:1水沸,香菇,豆腐,姜丝,素丸子,笋片入汤煮,待以上材料熟,最后青菜入锅,即可。
9、银耳莲子红枣汤
材料:银耳一块(如拳头大小)莲子20-30粒,红枣10-15粒
作法:银耳提前半天用热水泡,用时洗干净,一起入锅,汤沸后,调整到小火,慢熬至彻底熟后,加点红糖食用。
10、白菜汤胡萝卜芹菜汤
材料:白菜叶,姜丝,芹菜丝适量,红萝卜一根切小片,
面筋5-6颗(也可用豆腐)香菇4-5个
作法:水沸,材料入锅,熟即可,加香油,盐少许,食用。
11、什锦羹汤
材料:豆腐1小块、香菇2颗,红萝卜20 克、榨菜丁10克,
豆角10-15颗,笋片10克,姜丝30克
作法:所有材料切片
锅热入油爆香姜丝,香菇丁,在放入所有材料炒熟,加盐,糖少许,同烧。勾芡,加一小碗水,煮沸起锅,淋上香油和芹菜末,即可食用。
12、简单蔬菜汤
烧锅开水,土豆,青菜,豆腐,竹笋,玉米粒,豆角,香菇(菌类),粉丝,
统统放到水里,多一样少一样都无所谓,凡所有菜,皆可入汤,汤沸了,加少许的盐。多喝汤可以助奶水多,奶水奶水,体内少水分,奶水也少。
13、南瓜汤
南瓜半颗至一颗切大块(削不削皮均可),放在锅中水盖过南瓜即可,
加一把腰果、三片姜,煮至南瓜变软,放入果汁机中打匀即可。嫌淡的话可加一点盐。我喜欢留一点腰果不打匀,吃起来较有口感,不喜欢姜的人则不要将姜打匀。
14、马铃薯泥+蘑菇浓汁
马铃薯4个(中)用水煮熟,捞起压成泥。
加入豆浆或煮马铃薯的水一杯及盐半茶匙拌匀。蘑菇6个洗净切片,直接放入不沾锅煮熟。生腰果半杯与热水两杯用果汁机打匀,加入太白粉二茶匙、酱油二汤匙、啤酒酵母粉一汤匙、盐1/4茶匙,继续打匀。打匀的腰果奶与蘑菇一起用中火煮到滚,边煮边搅拌。最后在马铃薯泥上淋上蘑菇浓汁即可食用。
吃不完的泥与浓汁隔餐加些水煮成汤,随便加点切碎的菜,就非常讨喜好喝。腰果入菜有极好的补充产妇体力的效果,如用马铃薯一颗(可随意加玉米、青豆或一些青菜)加水煮软,再加腰果一小把,用果汁机打成的浓汤,极有营养。
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