什么是藕带？ 藕带的营养价值是什么

藕带是什么

莲藕是荷叶或莲藕的根。 莲藕和莲藕一样长在池塘和河里。 而且长在田地深处的需要通过挖掘才能得到。 与莲藕不同，莲藕比莲藕浅，但莲藕上有荷花和荷叶相连。

藕又名藕心菜，是莲年轻的根状茎，由根状茎前端节间和顶芽组成。 莲藕和莲藕是同源器官，条件好的话，莲藕膨大的话就会变成莲藕。 (所以，准确地说，莲藕是庞大的根状茎。 莲藕和莲藕就像同根兄弟。 但莲藕与莲藕不同的是莲藕表面多刺，莲藕表面光滑。

莲藕的营养价值有哪些

1、经测定，藕带含有蔗糖、葡萄糖、蛋白质、多种维生素、多种矿物质等多种营养素。 营养成分：干物质4.82%~5.29%、粗纤维0.51%~0.73%、蛋白质0.70%~0.80%、总糖1.47%~1.60%。

2、传统中医认为，生藕性味甘凉可入胃，解郁凉血，清热止呕； 熟藕性味甘温具有养胃健脾、养血补虚、止泻的功效。 《随息居饮食谱》年，“藕以肥白纯甘为好。 生食要鲜嫩，煲要壮。 用砂锅桑柴调小火，烧得很烂。 加入白蜜收获干燥的东西，最能补充心脏”。 据《本草拾遗》记载，藉由“消化止泄，除烦，解酒毒、厌食及病后热渴。 ”。 据《滇南本草》记载，藉由“润肠肺，多服津液”。 ( 《本草纲目拾遗》云)藕粉)“调开胃，补髓养血，活血分泄，表热，善食安神之智，解暑生津，止泻。 ”

3、块茎类中莲藕含铁量较高，非常适合缺铁性贫血的患者。 莲藕含糖量不高，含有大量的维生素c和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱的人非常有益。 藉由含有丰富的维生素k，有收缩血管、止血的作用。 非常适合瘀血、吐血、经血、尿血、便血的人、产妇。