藕带孕妇能吃吗？ 为什么藕带会变色？

能带着藉孕妇吃吗

你可以吃。 藕带含有丰富的钾元素。 孕妇吃了可以补充微量元素。 建议孕妇不要偏食，饮食尽量广泛多样化，多吃高蛋白优质的蛋白质饮食蔬菜水果，不饮酒咖啡、戒烟，不接触有毒物质和放射源。

藕带为什么会变色

藕带含有一种叫单宁的化学成分，也叫单宁。 莲藕切开去皮后，暴露在空气中会变成褐色。 变色的原因是，由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物会形成褐色素，也就是黑色素。 为了防止变色，可以将去皮切下的果蔬用清水或淡盐水浸泡，与空气隔绝，防止氧化变色。 另外，单宁变色的另一个原因是与金属生成浓单宁盐，例如遇到铁变成蓝色或暗绿色。 由于这些原因，煮莲藕时请不要使用铁锅。 最好用砂锅。 切藕的时候最好用不锈钢刀

怎么炒莲藕不变色(炒莲藕如果不好，越炒越粘，而且莲藕丝会发黑。 一边炒一边加入少许水，不仅容易炒，藕丝也白而软。 加入葱末、生姜末、米醋，色香味就会变好。 把藕带剪掉放在水里，冲洗一下，也就是洗一次，还有就是不放酱油。