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小米粥,是非常受欢迎的一种粥,做法是比较简单的。小米粥怎么熬粘稠又香?小米粥煮多久能熟?
粥怎么粘糊糊地香呢
很多人煮饭的时候都是把米磨好后马上放进锅里,其实这是很多人容易忽视的第一步。 不要先把大米洗了,而是用清水浸泡,然后浸泡30分钟,再放进锅里煮饭,这样不仅不会粘锅,而且大米的粘性也会提高。
还有一个经常让大家困惑的问题。 煮粥的时候,我们是用冷水下小米,还是用热水下小米? 粥是特别容易熟的食物,所以煮粥的时候,最好用热水下锅。 这样,即使搅拌,米粒也会一粒粒粘在锅底,很难粘上锅。 把握好火候,用大火煮开后,调小火慢慢煮20分钟左右。 这样,做好的粥粘稠、顺滑、口感好,米油会变厚。 (注意事项)用文火煮粥时,尽量不要揭下锅盖。 往锅里放足量的水,中途不要加水)
粥能煮多久
煮粥的最佳时间至少是30分钟。 煮30分钟后加入少量的食用盐会增加粘性,粥也容易熟。
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