红薯叶的功效和作用吃红薯叶有什么好处和坏处

甘薯叶片的效应和作用

1、加强视力：富含维生素a，可加强视力。

2、排毒：含有丰富的叶绿素，“净化血液”，帮助排毒。

3、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

4、预防贫血：每日摄入30g薯片，可补充人体每日所需的铁质和维生素a、维生素c、维生素e。

5、预防高血压：富含钾，有助于血压控制，预防高血压；

6、改善便秘：膳食纤维丰富，促进胃肠蠕动，预防“便秘和痔疮”。

7、抗癌：富含多酚，能预防细胞癌变。

8、促进乳汁分泌(含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

吃红薯叶有什么好处和坏处

1、优点：红薯叶富含粘液蛋白，具有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用； 红薯叶中的类胡萝卜素具有预防夜盲症、维持视力健康的功效； 经常吃红薯叶还有降低血糖、预防动脉硬化、抗癌的作用。

2、坏处：红薯叶子又甜又涩，很难消化。 吃多了容易引起腹胀、消化不良等胃肠不适。

红薯叶，也就是秋天红薯成熟后地上秧苗茎尖的嫩叶。 *每100克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克与常见蔬菜比较，矿物质和维生素含量较好，胡萝卜素含量高于胡萝卜。 因此，**蔬菜研究中心将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称之为“蔬菜女王”。