藜麦怎么吃

藜麦怎么吃

藜麦有无脱壳，未脱壳时用水冲洗皂苷，脱壳时无需洗涤。 建议将脱去的藜麦放入热锅中，出香味后起锅，静置冷却后放入玻璃容器； 白米饭煮好后，撒上少量炒藜麦的东西，会有独特的香味。

大米和藜麦可以按照2:1的比例，用电炉煮成藜麦饭吃。 建议加入约1.2倍的量，避免水分过多，口感变得模糊。 藜麦也在煤气炉水煮20分钟后沥干食用。

藜麦的食用方法

1、藜麦粥

*放入藜麦米，大致可以煮12-18分钟食用。 粘稠的柔软度根据本人的口感而不同。 有时也会加入黑豆、小豆、小米等辅料。 请注意在最后15分钟一定要放入藜麦。 藜麦容易熟，长时间煮的话非常容易破坏藜麦自身的营养成分。

2、藜麦饭

在大米中加入藜麦米30-60%即可服用； 如果想涂上丰富多彩的颜色，可以添加黑椒、土豆、圆葱等火锅料理。 在锅里放入喜欢的火锅料理发出香味，去除水后放入藜麦米中，撒上调味料，15分钟后煮即可完成锅。

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