风干肠怎么选风干肠炒有什么好吃的

风干肠怎么买？

优质风干肠色泽光亮，瘦肉粒呈自然红色或枣红色。 脂肪洁白，条纹均匀，不含杂质。 手感**，蜡衣紧密贴合，小巧，弯曲有弹性。 肉厚光滑无空洞，无杂质，肥美，手部质感好，香肠肉香浓郁，**味突出。

风干肠炒什么好吃

一、首先介绍的是烤肠土豆泥。 首先准备两个干肠、三个土豆。 辅料需要准备食用油、酱油、花椒鱼、盐和葱、大蒜。 先洗土豆，然后把土豆皮去除干净，把土豆切成薄片，放入凉水备用。 将干燥肠也切片，大葱去掉葱的白色部分切成葱。 接下来调好材料，把酱油放入碗里，放入葱。

加入适量花椒，搅拌均匀，锅中放入食用油加热至5成左右，调好的材料放入锅内翻炒，出现香味后放入干肠继续翻炒，放入加油的土豆泥，放入盐，中火翻炒5分钟左右，蒜泥

二、使用豆浆酱的干肠炒饭。 我需要准备两汤匙豆浆酱。 炖好后，把已经凉了的饭晾一半，在两块干肠里加入少量的油和酱油。 先将干香肠切片，然后在锅里倒入油烤至五成热时放入豆浆酱翻炒，翻炒至豆浆酱香味弥漫后，放入刚才切好的干香肠继续翻炒，翻炒均匀后下饭。

炒菜也要均匀，饭热了，放适量酱油和盐，量的多少要根据个人喜好决定。 继续炒约5分钟左右，看到米粒均匀变色后就可以熄火。 这里要注意的是，酱油可以等到锅里的油干了。 饭快糊了的时候在急救场用。 请不要放得太多。 会影响色泽。

那么，关于风干肠的购买和做法的介绍到此为止，伙伴们明白了吧。