香椿为什么这么贵？ 香椿到底在哪里

香椿为什么这么贵

在家里种过香椿的朋友，一般都知道香椿的一根细枝上，有一朵香椿的幼芽。 香椿的芽产量可以说非常低，所以香椿的价格比其他蔬菜贵很多。 另外，味道确实很好，但很少见。 另外，由于有市场需求和炒作，价格进一步水涨船高。

香椿到底贵在哪里

1、“香椿”主要吃它的幼芽。 而且只在春天的短时间里。 其实叶子也可以吃，但不能太老。 否则纤维太粗了。 但是嫩芽最好是因为这种“香椿”的价格很贵。

2、说到“香椿”好吃，其实吃它很少见。 这种植物必须搭配食用，单独烹饪也一点都不好吃。 所以，显然很少见。 以前，在农村吃的蔬菜不像现在这么多。 从前，农村没有买菜的地方。 最多在自己家种，现在有超市也不种了。 反而现在“香椿”越来越贵了。

3、农村老人常说：“椿芽吃得早，吃得鲜，吃得嫩。” 现在很多美食家也说春天最好吃的是椿(“椿”)。 一年只有在这个时候才能吃到稀奇的东西。 这个很难保存，冷冻的味道会变化，口感会受损。 必须在季节这几天发芽的时候吃才能满足口福。 这时嫩芽的味道在叶子老了之后就不那么浓了。 如果是3的话

4、还有香椿蛋、香椿屋台饼、香椿鱼、香椿拌豆腐**等等，香椿确实很好吃。

5、市场需求和炒作也有关系。 本身就很少，市场需求这么大，一家人吃的可能需要很长时间才能上一棵树。 面对中国这样巨大的消费市场怎么能满足呢？ 只是，只有物以稀为贵才能满足大家适量的消费。

6、“香椿”这种植物怕冷，但在炎热的地方也不利于生长，内蒙和东北地区这种植物很少见。 在一些南方炎热的地方，“香椿”生长周期改变，发芽次数减少。 也就是说，采摘后，发芽率需要比部分温带更早达到湿度温度。 目前，“香椿”种植最多的是安徽、山东、江苏、河北、河南，山东作为“香椿”的主要生长地区也是众所周知的。 所以香椿的价格高与增长也有很大关系。