一棵玉米为什么有不同颜色的玉米为什么那么甜

一棵玉米为什么有不同的颜色

一根玉米棒上有不同颜色的玉米粒，这种玉米被称为彩色玉米。 它是育种专家通过常规杂交育种方法将更多玉米优良性状融合在一起，鲜食玉米籽粒颜色可分为黄、红、紫、白两种颜色，颜色受自身胡萝卜素和花青素的影响，并非转基因。

彩色玉米是通过不断培育筛选国外引进的彩色玉米品种，“改造”成适合国内栽培的稳定品种，一般需要7代才能成功。 玉米是异花授粉植物，雄花和雌穗在同一个部位不长。 科学家将黑、紫、黄、白等不同颜色玉米品种的雄花花粉喂给雌穗，得到第一代颜色混合的“杂种”玉米。 如果想培育除黑紫相间外的玉米，选择颜色较好的靶标个体连续自交几代，后代就要进行多种分离，经过6-7代的不懈自交选择，才能得到颜色相对稳定的玉米材料，最后选择‘父亲’和‘

玉米为什么那么甜？

甜玉米是欧美、韩国、日本等发达国家的主要蔬菜之一。 因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色，深受各阶层消费者的青睐。 生产中甜玉米可分为普通玉米、超甜玉米、强化型甜玉米三大类。 超甜玉米含糖量高，适合采收期，因此被广泛栽培。 中国是糯玉米世界起源的中心，栽培历史悠久。 糯玉米营养丰富，食用价值高，目前在世界上被广泛用作保健营养品。

甜玉米在中国也有栽培。 植株矮，分蘖力强。 穗苞叶上有旗叶。 淡黄或白色，胚大，乳熟期幼仔果实柔嫩，富含水溶性多糖、维生素a、维生素c、脂肪和蛋白质等。