小龙虾季节是几月到几月 最肥的小龙虾季节是到什么时候？

龙虾的季节几月到几月最肥

小龙虾的出货时间一般在3月左右，3月中旬、4月、5月、6月、7月是小龙虾的出货高峰期，进入8月后开始进入市场。 但是，去市场买菜的话，有时也会看到3月底有小龙虾在卖。 只是，此时的小龙虾肉质还不怎么丰满。 到了5月龙虾会胖起来。

龙虾可以吃一整年，但对于反季节的龙虾，尽量不要吃。 一些养殖户在塘中放网箱，网箱中间铺沙子起到保温作用。 按照通常的规律，到了冬天小龙虾必须挖洞冬眠，停止进食。 但是，用网箱把它们装起来放在池子里，控制温度，就不能冬眠了。 在网箱里不停地活动觅食，新陈代谢不停，自然生长，变成反季节的虾。

小龙虾什么季节吃最好

吃龙虾是每年5月到10月，这期间的龙虾很胖，但最好的是6-8月，也就是夏天。 每年5月到10月是龙虾旺季，这期间的龙虾很胖。 最好的时候是6-8月。 因为在龙虾生长的过程中，6月份肉质会变得丰富。 其中六七八个月是龙虾长得最强壮的时候，也是最好吃的时候。 到了9月几乎就空了，没有肉。

小龙虾怎么清洗和处理

第一步：小碗清水备用，水中加入2勺食盐和适量白醋，充分搅拌后将龙虾浸泡在水中。 大约一个小时后你会注意到水盆上有很多污渍。 这是龙虾身体里的污物全部吐出来的表现。

PS :这一步可以把小龙虾稍微泡在水里，但是不要泡得太深。 小龙虾吐出肚子里的污渍需要时间，所以泡得太久也没什么效果。

第二步(一只手按住小龙虾钳，另一只手拿牙刷，蘸水后刷洗小龙虾全身。 这一步要特别注意小龙虾的肚子和头。 这里是小龙虾最脏的部分，所以必须按照纹理仔细打磨。

PS :刷小龙虾表面污渍时一定要按住钳子，不要让小龙虾钳伤到自己。 转动小龙虾的时候也一样。

第三步(小龙虾洗干净后继续按住钳子，用剪刀斜切一半头部，切掉头部。 这样小龙虾的胃就会被我们切掉。 龙虾体内的污物大多储存在胃和虾线部分，请务必处理掉。

第四步(捏小龙虾尾巴中间的部分，先左转再右转。 那样的话，中间的部分就会下来。 沿着虾弧向后拉可以很容易地扯断虾线。 这个时候，龙虾被我们完全处理了，用它做饭很方便哦。

其实洗小龙虾的方法并不是那么难。 我认为其中最难的是给小龙虾擦全身的步骤。 初学者在刷洗小龙虾的时候可能会觉得有点害怕，其实没有必要害怕。 按住钳子，不让自己做就行了。 克服恐惧后，你会发现这一步其实很容易完成。

(

小龙虾怎么吃

配料)小龙虾饱满、大蒜饱满、米椒少许、啤酒1瓶、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、十三香适量、葱1瓶、姜粒少许、葱少

烹饪步骤：

1 .买来的龙虾去过虾肠和虾头。 一只只洗一只浪费就行了。

2 .洗干净后沥干水取出。 必须保持形状。

3 .准备的资料看着图说，但我们不一一展示。

4 .蒜蓉酱的制作很重要哦。 油三两，放入准备好的蒜泥慢慢煮，炸成金黄色倒入啤酒中，用蚝油、白糖、鸡精、盐、十三香、生调味，放入白胡椒炖即可配锅。 这个时候的蒜蓉会炒鸡的香味。

5 .加两桶油。 请不要让油温过高。 加入生姜和葱增加香味。

6 .放入洗至大红的龙虾炒熟，加入少许白酒，加一瓶啤酒，加少许水烧热。

7 .倒入蚝油，生提取，用胡椒粉、鸡精调味，水开后加入准备好的蒜蓉酱，大火收汁，最后加入油芡调味即可。

8 .把小龙虾按顺序排列。

9 .放在锅里的汤。

10 .把剩下的蒜蓉和葱切碎。

11 .油稍微煎一下，浇上“滋”，就能做出美味的蒜蓉龙虾。 这样逃不掉的，吃吧。