腊八蒜放在多高的温度比较好？ 游八蒜是温度低点好还是温度高点好

脘蒜放在多高的温度下好呢

腊八，顾名思义，是用腊八腌制而成的，在室温下即可制成。 他的口感和温度有关，但这一切都和当地的味道一致。 南方没有或者很少。 因为他温度不行，所以大部分都在北方。 如果大蒜是绿色的，一周左右就一样了。

脍炙人口是温度低点好还是温度高点好

游八蒜必须在低温的环境下制造泡沫。

一般来说，腊月后至正月十五，气温总是在0以下。 大蒜由乳白色变为青绿色，表明其所含植物化学物质结构发生了变化，这取决于PH、温度等。

研究表明，腊八蒜产生绿色，其中几种含硫物质在酸性条件下发生结构变化，生成蓝色和**两种含硫色素，叠加后变成绿色。 这种绿色对人体无害，而且有一定的抗氧化作用。 可以减少皮肤老化，预防疾病。

把大蒜变成绿色，需要低温这个条件。 自然界的许多植物都具有经过低温发芽的聪明特性。 那是因为我认为经过冬天，春天是时候再次到来了。 春天还没到，就会发芽，冻死子孙，不是吗？ 要让大蒜从休眠状态中醒来，各种酶开始活动，必须等到低温之后。 我想早点吃，怎么办？ 很简单啊。 放在冰箱里就行了。 但是，如果到了春天大蒜一度低温后再腌制的话，营养会变差。

让游八蒜早日变绿的秘诀是加大温差。 白天拿出来晒太阳，晚上放在冰箱里冷藏。 据说这样大约3~4天就会变绿。 但是，变绿并不意味着脆脆的味道会变好。 为了让脆的风味变好，建议耐心浸泡两周以上。