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今天我给孩子们带来8款自制零食的做法,虽然说孩子少吃零食比较好,但是父母偶尔自己制作一些零食也是挺好的,那么感兴趣的父母下面和我一起学习做法吧。
蜂蜜蛋奶小馒头
用料
马铃薯淀粉 140g
低筋面粉 20g
奶粉 25g
糖粉 35g
泡打粉 1g
鸡蛋 1个
蜂蜜 一小勺
黄油 40g

做法
1. 所有粉类混合,过筛筛入盆中
2. 鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散,加入面粉碗中,再加入溶化黄油,拌匀后用手揉成光滑均匀的面团
3. 取一小块面团,搓成一指粗左右的均匀长条,用刮板分成小剂子
4.然后逐一用掌心搓成小圆球,整齐的码放在烤盘上,注意中间要留下一定的距离
5.烤箱预热,175度,上下火,中层,烤8分钟左右
6. 关火后不要开盖,余温再焖5-10分钟,取出晾凉后即可食用
小贴士
1.马铃薯淀粉就是土豆淀粉,如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替,不过口感会比土豆淀粉差一些就是。
2. 小小的、酥酥的,咬一口,入口即化,香浓的牛奶和蜂蜜味道,因为加入了黄油,比外面卖的不知道要香多少!
3.但要注意哦!黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用,如果家里是1岁以下的小宝宝,请去掉黄油和蜂蜜,鸡蛋改成2个就可以了,那就是无油版的小馒头
牛轧糖

用料
白色棉花糖粒 300g
熟花生 300g
无盐黄油 100g
奶粉 200g
白色棉花糖粒 300g
熟花生 300g
无盐黄油 100g
奶粉 200g
做法
1. 花生米用烤箱烤熟,我用的130度上下火,20分钟;烤好后晾凉,去掉红衣
2.花生米切成碎粒(不用切的太细,吃起来才香)
3. 把黄油放入不粘锅,开小火融化,改微火,倒入棉花糖,慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起
4. 奶粉倒入锅中,小心搅拌,配合手揉成团
5.倒入切好的花生碎,关火。用手充分揉匀
6. 放入铺好了烤纸的烤盘中,压平整
7. 晾凉后,切成你喜欢的大小,用糖纸包好,或装入乐扣盒子中密封,尽快食用
小贴士
1. 应选择纯白色,无夹心的棉花糖,切勿选择有色棉花糖,玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道,有色棉花糖看起来色浅,化了之后……那叫一个春天啊。我用的是朋友送的卡夫棉花糖。团购的其他牌子还没到,家里的将就做了解解馋!
2. 一定要用不粘锅,否则,后果不堪设想!
3.奶粉全脂、脱脂都行,按个人喜欢挑选,但是建议用无糖奶粉,因为棉花糖的甜度已经够了。
4. 个人认为,黄油量可以减点,建议减少30克试试!
5. 关于保存:咨询了洮姐,洮姐说放2-3个月,冰箱冷藏没问题
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