冬天孕妇可以吃鸭子吗？ 体质虚寒的孕妇不能吃鸭子

冬天孕妇可以吃鸭子吗

鸭子营养价值高，冬天不少人喜欢吃鸭子，但体寒的孕妇不建议吃鸭子。 鸭肉耐寒，虚寒体质孕妇吃鸭过多容易感冒，引起不可思议的饮食、胃部酸痛、腹泻清淡等疾病，胎儿先天性体质也会导致寒战。 当然，不是虚寒体质的怀孕母亲可以吃鸭子。 鸭肉中丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿有好处，但必须适量食用。

冬天吃鸭子时的注意事项

1、选择健康新鲜的鸭子

买鸭子的时候，要注意家禽店铺的卫生，特别是在农贸市场买的时候。 一般健康的活禽都要有活泼的表情，羽毛丰富油丰富，眼睛有神，灵活，叫声有力。 注入水的鸭子，翅膀下一般有红针或黑色，有皮层打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍打会发出噗噗的声音。 最快捷的分辨方法是用手指轻轻抠一下鸭腔内膜。 注入水的鸭子，肉里会出水。

2、烹饪不宜过咸过辣

有些人口味偏重，喜欢太辣、太酸、太甜、太咸，但怀孕母亲尽量以清淡的口味为主，过重或香料添加剂过多会对怀孕母亲和胎儿的健康造成不良影响。

3、注意与鸭肉相克的食物

鸭肉请避免和鸡蛋一起吃。 否则，会严重伤害人体的精神。

鸭肉忌凉、脾胃阴虚、腹泻多者；

鸭肉不能和乌龟肉或鳗鱼肉一起吃。 一起吃会阴盛阳虚，水肿腹泻。

鸭肉忌和兔肉、杨梅、核桃、木耳、核桃、大蒜、荞麦面一起吃。

4、高蛋白过敏的人不能吃鸭

有些人吃鸭子会出现过敏现象，皮肤红肿，经常腹泻，消化不良，引起头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状。 这是高蛋白肉食过敏的一种。 由于鸭肉中含有高蛋白，蛋白质含量约为16%-25%，远高于畜肉含量。 另外，对吃鸭子过敏的人，不能吃鸭子。

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冬天怎么吃鸭子好

【老鸭汤】

原料：鸭肉300克，酸萝卜200克，豆腐100克，橘皮，眼睛各适量。

做法：

1、鸭肉洗净切成片。

2、用酸萝卜洗净切片。 豆腐片。

3、鸭块放沸水放血。

4、锅内放入另一水煮沸，引入鸭块、酸萝卜。 放入橘皮、豆腐、盐，文火煮至肉烂即可。

营养提示：此菜适合妊娠高血压孕妇食用。

【鸭肉粥】

原料：米100克，鸭肉120克，葱段、姜丝、葱、料酒适量。

做法：

1、鸭肉洗净切丁，放入锅内，加入适量清酒、料酒、葱，中火煮鸭肉30分钟，捞出鸭肉，冷却，切块。

2、淘米入锅，加入煮鸭汤汁，小火煮30分钟，鸭肉块、姜丝入锅煮20分钟，出锅前加盐调味。

营养提示：此菜适用于妊娠晚期脚肿的孕妇。

【药膳姜母鸭】

原料：母鸭1只约3斤重，姜母药膳包粉末〈中药室现配〉100元，红标准米酒3瓶，水3瓶，麻油大勺1杯，姜母一杯，高丽菜半个，杏鲍菇半包，鸭血一个，猪血饼一个

做法：

1、鸭肉先泡水解冻，放入热水去除血水和杂质。

2、将芝麻油倒入锅内，油稍微加热后，放入姜母片炸至略黄，将鸭肉块倒入锅内搅拌翻炒，接着放入中药学粉翻炒。

3、加入2瓶米酒炒熟，加入2瓶水。 届时，放入姜母药膳包，盖上锅盖蒸30分钟。

4、30分钟后，再加入一瓶米酒，加入一杯姜母汁煮滚。

5、煮烂后，在另一个小锅里放入汤等，放入汤汁。

6、此时加入高丽菜、豆皮、冷冻豆腐、菇类、鸭血、猪血饼所有配料煮滚，即可上桌享用美味姜母鸭。

营养提示：冬季气温湿冷，可以多吃姜母食材的菜肴，增加体内循环，疏通筋骨，暖胃。