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山药是非常适合宝宝辅食的,那么到底宝宝吃山药有什么好处,宝宝吃山药的好处有哪些,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
宝宝吃山药的好处是什么
1、健脾益胃、助消化
我知道山药的最大特点是黏黏的,处理起来有点麻烦。 但是,养胃的秘密就在这个“弹簧”里。 山药“粘液”的主要成分是粘蛋白、多糖蛋白质。 山药中丰富的“粘液”可保护胃粘膜,配合淀粉消化酶刺激胃肠活动,促进胃肠排出,帮助消化。
也就是说,山药只是治脾胃的药食两用,无论脾阳亏或胃阴虚都能食用。 临床上常治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等症状。 山药在给宝宝添加营养补充剂时也是一个不错的选择。 不仅有助于宝宝的吸收,而且不会给胃肠带来很大的负担。
2、增强体质
山药含有大量蛋白质和维生素,可以增强体质。 特别是夏天没有食欲的宝宝,坚持吃山药一段时间会变得健康,不易发胖。
3、提高记忆力
山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素。 特别是所含淀粉酶,具有将淀粉水解为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能,对健脑起重要作用。 从大脑的生理活动来说,它必须依靠一种叫做神经递质的大化学物质在神经元之间传递。 要提高大脑的记忆效果,需要补充含有胆碱卵磷脂的食物。 山药富含含胆碱的卵磷脂,有助于提高记忆力。
4、特殊药效作用
山药中的铜离子和结缔组织对人体发育非常有帮助,对血管系统疾病有明显疗效。 山药中钙对伤筋伤骨、骨质疏松、牙齿脱落有极高疗效,对冻伤、糖尿病、肝炎、小儿腹泻、遗尿症、消化不良等症状有良好疗效,久吃耳背。
5、益肺止咳
山药含有皂苷、粘液质,具有润滑滋润作用,有益于肺气,可养肺阴,治疗肺虚痰久咳症。
6、降低血糖
山药含有粘液蛋白,具有降血糖作用,可用于糖尿病的治疗,对糖尿病人的饮食治疗有好处。
7、美容护肤
山药是抗老化的食物,元代脾胃专家李景还说:“治皮肤干燥,以此滋润。” 李时珍写道:“山药可以滋润毛皮。” 山药对滋养肌肤、健康养颜有独特的效果。 宝宝吃山药可以美白、润滑皮肤,发挥美容护肤的效果。
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宝宝吃山药的推荐食谱
山药粥
材料:山药100克,小米100克,水适量
做法:
1 .取山药100克切成薄片,小米100克洗净后,加水适量。
2 .大火煮,然后文火慢慢煮成粥状,分几次喂宝贝就行了。
清炒山药
材料:山药一段,胡萝卜半根,菜心数根,盐1/2小匙。
做法:
1 .戴手套剥掉山药皮,斜切成圆片,将圆片纵向切成菱形,放入清水中擦掉粘液。 胡萝卜也这样切,芯也切。
2 .锅里烧水,放入山药胡萝卜加热至水再次沸腾,捞出,加热菜心后立即捞出。
3 .锅里稍微倒油,在下面加热的蔬菜里放入1/2小匙的盐用大火快速炒一下,从锅里取出。
山药排骨汤
http://www.Sina.com/calbi 500 g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜1根,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角1个,盐适量。
材料:
1 .将排骨500g、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量切片,料酒1茶匙、白醋数滴、八角一个、盐适量。
2 .洗净山药,刮去外皮,切成滚刀备用; 胡萝卜也同样切成圆片。
3 .把水倒入半锅,放入洗干净的排骨,大火煮沸。 这个时候,汤面上会起泡沫。 这就是煮好的血水。 关火,取出排骨洗净。
4 .砂锅中加入适量清水煮沸,一次放足,中途不加水。 把排骨和姜、料酒、八角一起放入,大火煮开后调成小火。
5 .这个时候放几滴白醋,不仅排骨钙会溶解在汤中,汤的味道也会更美。 请不要放太多醋。 否则,排骨的味道会变。
6 .小火煮1小时后,加入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,加入枸杞和盐调味即可。
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宝宝吃山药时的注意事项
1、对山药过敏的人不能吃山药。 山药也有可能变成过敏原。 如果宝宝对山药过敏,吃山药可能引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状,所以这类人也不要吃山药。
2、选择新鲜山药。 新鲜山药横截面肉质必须洁白。 如果山药的横截面像黄色铁锈的话,绝对不要购买。 绝对不能买表面有异常斑点的山药。 因为可能感染了病害。 也请注意山药的截面上有粘液,外皮没有损伤。 山药怕冻,怕热。 冬天买山药的时候,请用手握十分钟左右。 粘糊糊出汗就等于冻了。 打碎后,冰冻山药横切面粘液变成水,有硬心,肉色发红,质量差。 另外,买山药的时候,为了不引起食物中毒,也不要买发芽的山药。
3、山药有去除涩味的作用,大便干燥结焦的人不能吃。 另外,有实邪的人也不能吃山药。
4、切好的山药片必须及时用盐水浸泡,避免氧化发黑。
5、山药去皮吃。 发芽的山药不能吃,以免中毒。
6、山药不能生吃。 因为生山药中含有一定的毒素。
7、用手套洗山药。 山药外皮清洗干净后,最好带上手套,或者手上套上保冷袋去皮。 或者,也可以用热水洗山药后,直接放入水中加热煮。 这样,山药皮几乎熟了,原来的过敏原被破坏了,只要接触就不会过敏了。
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