孕妇可以吃花生吗？ 好处多得数不清

孕妇可以吃花生吗

孕妇适量吃花生有很多好处，为什么是适量的呢？ 首先，不管多好的食物孕妇都不能吃得太多。 另外，孕妇吃花生过多，会增加宝宝出生后食品过敏的风险，容易引起宝宝的过敏体质，也容易导致上火和消化不良。 所以，孕妇吃花生，不管什么吃法，都要做到一天一瓶为佳，避免过量。

孕妇适量吃花生的好处

1.促进人体的生长发育

花生中钙含量很高，钙是组织**体骨架的主要成分，所以多吃花生可以促进人体生长

发育。

2.促进细胞发育，提高智力

花生蛋白含有10多种人体必需的氨基酸，其中蓖麻毒素能提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸能增强细胞发育和大脑记忆能力。

3.抗老化，防早衰

花生中的儿茶素抗衰老作用强，蓖麻毒素也是防止早衰的重要成分

分开。 经常吃花生，有助于延缓人体衰老，故花生又称“长生果”。

4.润肺止咳

花生中含有丰富的脂肪油，具有润肺止咳的作用，常用于久咳气促、痰液中带血的病症。

5.凝血止血

花生衣含有油脂和多种维生素，含有缩短凝血时间的物质，具有抗纤维蛋白溶解、促进骨髓制造血小板的功能，不仅对多种出血性疾病有止血作用，而且对原发病有一定的治疗作用，有利于人体造血功能

6.防止冠心病

花生油中含有大量的亚油酸，这种物质会把人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外。 可以避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇的发病机会，防止冠心病和动脉硬化。

7.滋血通乳

花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者有滋养气血、养血通乳的作用。

8.预防肠癌

花生纤维组织的可溶性纤维被人体消化吸收后，像海绵一样吸收液体和其他物质，膨胀成带体与粪便一起排出体外。 这些物体通过肠道时，会与多种有害物质接触，吸收某些毒素，从而减少有害物质在体内的积聚和产生的毒性作用，减少大肠癌的发生机会。

9.控制食欲

花生是“饱腹感高”的食物。 美国普渡大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感不仅仅是脂肪、膳食纤维、蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。” 布雷根妇女医院营养学部长凯西麦克马纳斯说，早餐吃花生或花生酱，可以减少一天的饮食量。

10.有助减盐

煮花生一般是咸的。 咸味花生的盐含量比同等重量的切片面包、冷冻华夫饼还要少。 因此，咸味花生不仅满足了早餐吃咸的爱好，也不易导致食盐过量，降低了高血压的风险。

11.稳定血糖

研究表明，将饮食中的红肉改为花生会使患糖尿病的风险降低21%。 花生会减缓碳水化合物的吸收。 早上吃一点花生的话，一天的血糖值不会上升太多。

孕妇吃花生应注意的问题

1、注意花生的挑选

我建议吃颜色深的小粒品种。 通常是富含抗氧化的多酚类物质，蛋白质和微量元素含量也比颜色浅的品种稍高。 例如，黑芝麻的营养成分胜过白芝麻。 黑米胜过白米。 因此，对于薄皮花生，深色皮花生的蛋白质含量较高，脂肪含量较低。 而且对花生仁来说，小颗粒花生比大颗粒花生含蛋白质多。 所以，试着改变喜白爱大固有的爱好，更加珍惜深色、小粒的品种吧。

2、注意花生的红皮

红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白溶解，促进骨髓血小板制备，缩短出血时间，提高血小板质量，加强毛细血管吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。 也就是说，“花生红衣”有补血、促进凝血的作用，对贫血的人和伤口的治愈非常好。

但是，相反，对于血液粘度高的人来说，没有什么好处，反而会增加心脑血管疾病的风险。 因此，血液粘度高的人不能吃“花生红衣服”。 吃煮花生的时候最好去皮。

3、注意花生的吃法

花生有很多种吃法，但常见的吃法是“生食、油炸、炒、煮”。 但是从营养方面考虑，油炸首先是不可取的。 生食也不可取。 因为花生生长过程中会感染黄曲霉毒素。 黄曲霉毒素是公认的最强致癌物质，沉积在肝脏，诱发肝癌。 黄曲霉毒素具有水溶性，煮着吃的话，几乎可以去除黄曲霉毒素。 这样吃煮熟的花生比较安全，也容易消化，营养素损失也最小，炒了也不能破坏黄曲霉毒素，所以煮着吃是最好的。

4、注意花生的禁忌人群

花生营养高，但脂肪和蛋白质也高，体寒湿滞、脾虚泄泻、胃肠疾病者不宜食用。 否则病情会恶化。 对于有肝胆疾病的人来说，花生会给肝脏增加负担。 皮肤油脂分泌旺盛、容易长痘痘的人，不能吃太多花生。 花生有止血作用，能促进凝血，促进血栓形成，血粘度高或有血栓者不宜食用。

孕妇吃花生的推荐食谱

水煮花生

材料：花生(晒黑的) 500g，大蒜6个，盐3茶匙，清水适量。

做法：

1 .将花生土清洗干净，放入高压锅，清水中，没有落花生。

2 .把大蒜敲开扔进锅里，放入盐，煮1小时即可。 (因为不需要吃太软的东西，所以可以缩短煮的时间)

花生汤

材料：花生300克，老姜片2片，水5000毫升，白糖120克。

做法：

1 .花生仁洗净备用，锅中加水煮至沸腾。

2 .做法1加入生姜，中火煮至水再次沸腾，盖上盖子用小火煮约1小时，直至花生软烂。

花生猪蹄汤

材料：猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许。

做法：

1 .将猪蹄切成大块，溅起水，把浮沫冲干净。

2 .砂锅水烧到快沸腾时，放入溅起的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，去除剩下的浮沫，小火继续煮2、3小时。

3 .撒点盐调味，出锅即可。

核桃芝麻花生粥

材料：核桃仁150克、芝麻50克、花生100克、大米200克、清水1.5升、冰糖适量。

做法：

1 .将大米用水浸泡1小时清洗。

2 .将核桃仁、芝麻和花生混合用搅拌机打碎备用。

3 .将大米、核桃仁、芝麻、花生放入电砂锅中，加入1.5升水，1.5小时后加入冰糖煮30分钟即可。