孕妇补充叶酸吃什么好5大食谱不容错过

孕妇补充叶酸推荐吃什么好食物？

蔬菜类：生菜、菠菜、西兰花、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、油菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

水果类：橘子、草莓、**、香蕉、**、桃、李、杏、杨梅、海棠、红枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨等。

肉类：动物肝、肾、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

豆类、坚果类：大豆、豆制品、核桃、核桃、腰果、板栗、杏仁、松树等。

谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

孕妇补充叶酸吃什么好的食谱推荐

西兰花炒虾仁

材料：西兰花1个，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个。

做法：

1 .鲜虾去壶、去肠后切少许，放入料酒、盐、生粉、葱姜粉混合腌制，蒜瓣切碎。

2 .切西兰花，用盐水浸泡片刻后，将西兰花放入热水中快速过一下，烤的时候加入两滴橄榄油，捞起后迅速放入冷水中沥干。

3 .盐渍大虾清洗干净，沥干待用。 油锅里，放少许油，待油热后放入蒜末香味后，放入鲜虾，鲜虾变红后放西兰花，炒熟后放入汤汁，少于盐，继续炒几下后出锅。

说明：西兰花富含叶酸，热量极低，但孕妇不仅要补充叶酸，纤维多的特性也能改善妊娠期便秘的烦恼。

西红柿炒胡萝卜丝

材料：西红柿(熟透) 1个、胡萝卜2根、油适量、盐适量。

做法：

1 .把油加热，放入西红柿，中火炒1分钟。

2 .然后放入胡萝卜，炒至胡萝卜丝变软，放入盐即可出锅。

说明：西红柿和胡萝卜富含叶酸，而且胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化活性，除了简单炒成丝外，将其洗净后，可以直接混合在果汁里食用，是最多直接摄取叶酸的方式

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菠菜猪肝汤

材料：猪肝约350g，菠菜饱满，生姜丝自由，排骨汤1枚，米酒1茶匙。

做法：

1 .准备一个锅的水，滚水后，将猪肝稍微烫一下，待外面颜色变化后立即捞起，用冷水再次冲洗备用。

2 .将菠菜洗净，用手折成适当大小，沥干备用。

3 .准备汤锅，加入适量水煮滚，水滚中加入菠菜和生姜丝再次煮沸。

4 .然后放入已经加热过的猪肝，调味即可。

说明：菠菜和猪肝富含叶酸和铁，既能补叶酸又能补铁，又能干燥滑肠，是孕期不可缺少的食物。

西湖牛肉羹

材料：牛肉1个、香菇2个、香菜1个、蛋清1个、盐、味精、胡椒粉、生粉适量。

做法：

1 .牛肉稍微冻了一下，切成小颗粒。

2 .香菇切小粒，鸡蛋取蛋清，放入汤碗备用，香菜切碎~

3 .把锅里的水烧开，放入牛肉粒(如果你经常查的话，请尽快把水放满)、去浮沫，放入香菇粒，等水开后稍微烤一下，放入盐、胡椒粉。

4 .用湿淀粉勾芡后，放入盛有蛋清的汤碗中，迅速搅拌使蛋清均匀散开，最后撒上香菜即可。

说明：牛肉和香菇富含叶酸，不仅补充叶酸，还有补中益气、养脾胃、强身健体的功效。

莴笋炒山药

材料：山药400克，半边莲根。 青椒、盐、料酒、鸡精、植物油。

做法：

1 .山药去皮洗净，切片，加水浸泡。 生菜去皮洗净，切片。

2 .青椒去蒂，去籽洗净，切片。 葱、姜分别清洗干净，切片。

3 .往锅里加水，水沸腾后，将山药放入清水中，沥干水分。

4 .炒锅里放少许油，爆开香葱姜片，然后把山药片、生菜片、青椒片一起放入锅里。

5 .将盐、料酒、鸡肉炒2分钟后放入盘中即可。

说明：生菜营养价值很高，含有丰富的叶酸、胡萝卜素、维生素及多种矿物质元素。 山药是药食两用的食物，具有很高的营养价值。 此菜除补充叶酸外，还有滋养、护肤、固肾、补气、降血糖、利尿、润肠通便等功效。