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蛋白质减肥法的初衷呢就是说,吃肉是不会胖的,因为都是蛋白质,而每天人能吸收的蛋白质是有限的,剩余的就会通过水来排出,同时,蛋白质又能为人提供饱腹感。那么,蛋白质减肥法具体怎么做呢?下面蛋白质减肥法成功...
蛋白质减肥法越吃越瘦:蛋白质减肥法5大成功经验
一、首选优质蛋白食物
想用蛋白质瘦身,除了量的需求要顾好,更重要的是质。蛋白质减肥并不是多多益善,而是要越优质越好。所谓的优质蛋白质又称为完全蛋白质,至少要具备两大条件:
1、含有人体八种必须的氨基酸品种,这些品种人体无法自行制造,需要从饮食中摄取。
2、内含的氨基酸比例平衡,使人体吸收与利用率高。
优质蛋白食物:针对上面两种条件进行筛选,例如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等动物性食品或是蛋类,都属于完全蛋白质,但是植物性食物,像是豆类、谷类和坚果类,由于缺乏几种氨基酸,属于不完全蛋白质,因此,动物类食物的蛋白质是更优质的。肉类所含的氨基酸成分多而完整,属于完全蛋白质。
二、每餐只吃一种蛋白质
蛋白质减肥法的关键精髓就是取代让我们发胖的凶手碳水化合物,不过比起节食,这种瘦身方法根本就是爱吃的人的福音,但别以为只要肚子饿舍弃掉碳水化合物,改进食蛋白质就一定瘦,同时摄取多种蛋白质效果不会比较好。
因为不同种的蛋白质,需要不同的时间和不同的消化液来进行消化,一餐吃完,要有效地消化两种或两种以上的蛋白质很困难,而蛋白质又是一种比其他养分更难消化的营养物质,因此,每餐最好选择一种上述说的优质蛋白质食物摄取即可。
三、吃对与蛋白质速配的食物
为了使蛋白质能够被充分的吸收、消化,除了蛋白质本身的质量要顾好,也要利用一些适合的食物互相搭配,彼此相辅相成,效果会更好。象是搭配水果吃,水果中的果酸会抑制消化液分泌,破坏一种专门消化蛋白质的「胃蛋白霉」物质,反而会引起蛋白质消化不良。
不过,蔬菜的搭配效果却恰好相反。因为蔬菜中的活性物质可以促进蛋白质吸收,使蛋白质的吸收率提高30%,此外,蔬菜富含丰富的维生素与矿物质,可以让体内的新陈代谢运作更灵活,两者的搭配根本就是绝配。
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