菠萝蜜为什么要在菠萝蜜的切口上涂石灰

菠萝为什么要开口

这个洞是用来判断菠萝蜜是否成熟的。

成熟的菠萝蜜很好吃，但不成熟的菠萝蜜又青又不好吃，也容易引起过敏。 过熟的菠萝不方便运输，容易腐烂，过生运到市场也不熟，所以同样卖不出去。

判断菠萝蜜是否成熟的最简单方法是切一口。 看看菠萝蜜丝的颜色，从这个洞也可以知道菠萝蜜的花蕾有没有坏。 菠萝蜜的花蕾很快就会坏死，容易变质，容易发黑。 这个从外表看什么都不知道。

一个菠萝蜜的价格至少几十元，失去一个还是会心疼的，收购商要准确把握菠萝蜜的成熟度和质量。

菠萝切口涂石灰的作用

石灰可以杀菌防腐，也可以催熟。

切开菠萝伤口，可以判断其是否成熟，但切口会流出粘液汁。 这些粘液汁容易使菠萝蜜变质，所以为了解决这个问题，在切口处涂石灰膏。

石灰本身有杀菌防腐作用，对菠萝蜜来说还有助于催熟。 这样菠萝运到市场后，成熟度刚刚好，还不会腐烂变质。