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虾爬山虎黑了能吃吗? 虾爬山虎变成绿色是怎么回事

2023-02-19 17:35:48 来源:郓城中悦电子信息有限公司

当我们看到我们买回来的虾爬子出现问题的时候,该怎么办?虾爬子变黑能吃吗?虾爬子变绿怎么回事。

虾变黑了能吃吗

虾变黑了就不要吃

虾类发生黑变的原因是虾肉中的蛋白质在空气中反应造成的。 虾肉中蛋白质含量高达约18%,但构成蛋白质的氨基酸和还原糖在室温下发生化合反应,生成褐色的类精体。

该反应不仅影响虾类的外观,同时产生异味,降低了营养价值。

虾变成绿色是怎么回事?

第一,有一种虾看起来是淡绿色的,是因为虾吃了浮游生物和藻类,吃了藻类后还没有完全消化就被捕获了,这样的虾对人体无害,不影响食用。 大部分虾藤煮后呈淡紫色。

二是商人在放虾的容器里放入化学药品后再打氧,虾就会变得活跃起来。

第三,这种虾也有可能被污染了,绿色表示含有大量的铜。

第四,可能也有在运输路线**上生病等意外情况。

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标签: 海鲜

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