竹笋和冬笋谁的营养更高

竹笋和竹笋哪个更好吃

很好吃。 请看个人的爱好。 有人觉得竹笋又厚又醇厚又好吃，也有人觉得竹笋清淡爽口，其实它们都有各自的优势，风味和口感也决定着烹饪的方式不同。 只要菜做得好，两种竹笋都好吃，所以根据吃的季节选择当季的竹笋吃是最好吃的。

春笋和冬笋哪个营养更高

春笋营养更高。 微量元素和热量等的差异，决定着春竹笋和冬笋之间的营养价值。 像竹笋一样吃竹笋的初生、若肥、短壮的芽。 和豆芽一样，食用价值比大豆高，其竹笋比冬笋含有更丰富的营养物质，有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素c等成分此外，竹笋还能通过低热量、高膳食纤维增强饱腹感，更好地控制体重。

如何分辨竹笋和冬笋

一是看：

竹笋的底座短而粗，竹笋细而多毛，而且外面缠绕着黑色的条纹，整体看起来是黑色的，笋的表面是金**，所以很容易分辨。

二是摸：

冬笋的外皮裹得很紧，摸起来很真，但春笋的外皮有点松。 另外，冬笋的头也小一点，大部分都是3、2个左右，但春笋的身体很大，大概在30公斤以上。