香椿能冻半年吃吗？ 香椿可以冷冻保存吗

香椿能冻半年吃吗

要看情况。 香椿煮好的话，可以在冰箱的冷冻层放置很长时间。 因为冰箱里的低温能抑制细菌的生长和繁殖，即使长时间保存也不会影响香醇的品质。 但鲜香椿冷冻半年后，其口感和营养成分均较前大。 新鲜香椿冷冻后几小时内会冻坏，不加水的新鲜香椿冷冻一年不建议食用。

香椿可以冷冻保存吗

椿是一种富含碳水化合物和纤维素的蔬菜，常温放置容易腐烂老化，低温环境有抑制细菌生长、延长保质期的作用。 另外，香椿放在冷冻室里质量也不会改变，所以可以冷冻保存。

椿子冻了也能吃吗

香椿冻了也能吃。 椿的主要成分是水分、蛋白质、碳水化合物、纤维素、少量脂肪等，还含有维生素和矿物质等成分。 因为冷冻只会有一些水溶性维生素的损失，所以椿冻了也可以吃。

无水香椿不宜冷冻

无水的香椿直接冷冻的话会冻坏的。 香椿含有大量的水分，水分在冷冻室里凝结成冰，体质变大，破坏香椿的组织。 特别是水分多的叶子，把没加水的香椿冷冻后解冻，会变软、腐烂，影响口感和食欲。

香椿怎么冷冻

1、采摘鲜椿后，去掉老枝和老叶，洗干净晒干。

2、烧开水，加入适量食盐和食用油。

3、将香椿放入烧开的锅内，加热15秒左右，煮至香椿变色。

4、将煮好的香椿用凉水冷却，挤出水分。

5、用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻即可。