煮粽子的水少了怎么办？ 煮粽子的水少了可以加冷水吗

煮粽子的水少了怎么办

放了热水，一定要沾粽子。

粽子煮法：

将包裹好的粽子冷水倒入锅内，整齐地倒入锅内。 用水在粽子里浸泡2寸左右，重新翻滚后用大火煮1小时左右即可。 这里有几点需要强调：

1、粽子一定要用冷水放进锅里。 因为用冷水煮粽子比较好。 随着水温的逐渐升高，粽叶的香味逐渐渗透到糯米中，煮出的粽子香味更强烈。 另外，用冷水煮粽子，煮出来的粽子成熟均匀，没有硬心。

2、水面必须超过粽子。 另外，一定要把粽子浸在2寸左右。 这是因为粽子在煮的时候会膨胀。 如果不加水，上面的粽子就会挤出水面，很难煮透，煮出来的粽子也不软。

3、粽子倒入锅内后，上面用重物压实，避免煮好的粽子散落。

4、煮粽子的时候不要放生水。

5、请注意枉水粽子不能和其他粽子一起煮。

6、煮粽子的时间，这个确实不多说。 因为煮粽子所需的时间与糯米浸泡时间长短、各家火力大小、粽子头大小、高压锅和普通锅等多种因素有关。

煮粽子的水少了可以加冷水吗

放凉水就行了。 不用很多也不能太少。 最好不要中途加水。 但是，普通的锅不像高压锅那么好吃。

用锅煮粽子：

1、把包好的粽子干净地放在高压釜内

2、用干净的石头压住，防止粽子跑米，保证锅内有足够的空间，使限压阀排气顺畅

3、请记住，放入高压釜的水量和上面放的粽子一样，把煮过粽叶的原液放入碗里。 这样煮的粽子很清爽

4、在煤气炉或电磁炉上放置高压釜，限压阀开始排气后调小火，持续煮30分钟停火。

虽然这里介绍了煮粽子的水变少时的处理方法，但是烧了水也可以放凉水。