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在包粽叶之前是蒸还是煮
适合煮。
锅里加入适量的水，待水开后，将粽叶倒入水中，用小火慢煮，煮10分钟左右即可。 煮久了，容易影响粽叶的新鲜度，使粽叶失去一定的清香，最后煮粽子中缺乏粽叶的清香。 如果不煮使用的粽叶，很容易煮得太久而不能使用粽叶。 煮太久的话，容易杀菌不到位。
粽叶可以直接煮吗
在包粽子之前，你可以用热水浸泡粽子叶3分钟。
包粽子前，处理粽叶的方法：
1、洗粽叶时用干净的布从粽叶头到叶尖尾方向擦洗，摩擦力小，紧贴粽叶，可洗得更干净； 从粽叶的前端往上洗，摩擦力大，不好洗。
2、将洗好的粽子叶和粽子绳放在煮好的水中浸泡3分钟左右，将浸过的干粽子叶包裹好，浸过的粽子绳要柔软，使之不易绑断。
粽叶还是适合煮的。 先用水浸泡后煮。
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