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鸡精的味道比味精更加鲜美,所以很多人在做菜的时候会选择加入一些鸡精,让菜肴更加美味。那么鸡精吃多了好不好呢?鸡精吃多了有什么危害?
鸡精吃多了可以吗
鸡精吃多了不好。 鸡精中约含有40%的谷氨酸钠,人体摄入的谷氨酸钠过多会影响锌元素的吸收,导致营养失衡,影响人体生理功能的健康运行,影响人体健康。 另外,鸡精中钠成分多,吃多了体内摄取的钠会超过标准值,容易引起血压上升等对身体状况的影响。 所以鸡精不能吃得太多。
1、诱发高血压、心血管病、中风。 鸡精中钠含量高,高钠饮食增加高血压风险,进一步诱发中风、冠心病等心脑血管疾病。
2、诱发肾脏疾病和尿路结石。 鸡精中的钠需要通过肾脏代谢排出体外,如果长期摄入钠超标,会造成肾脏负担过重,引起肾损伤,导致肾病。
3、诱发骨质疏松。 高钠饮食可能会使尿液中钙水平上升,长期引起骨质疏松,增加骨折的风险。
4、诱发胃癌。 高钠饮食与胃癌的发生率有很大关系,长期大量食用鸡精和味精可能会增加胃癌的风险。
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部分优质鸡精含鸡精。 一般鸡精多使用食用香精调味鸡肉,由于鸡精中含有大量的鸡肉搞笑成分,用鸡精补充鸡肉能量是不现实的。
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鸡精和鸡粉不一样。 鸡精是以味精为基料配制的复合型调味料,非从鸡中提取,主要成分为呈味核苷酸、味精及其他氨基酸成分等鸡粉是以鸡为原材料提取的增鲜剂,主要成分**肉粉、味精、食盐、鸡味香精、白糖及白糖鸡精和鸡粉的成分和由来都不同,是不同的东西。
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