广式香肠甜吗？ 怎么自制广式甜香肠

香肠甜吗

是的，宽香肠很甜。 我们看到的是比较细，颜色红，红白相间，味道甜的是宽香肠。 口感清爽，香甜可口。 余音悠扬。 与湖南香肠、**香肠的制作工艺不同，由于广式香肠中含有较多的蔗糖和酒，广式香肠形成了独特的风味，蜡香甜甜的混合在一起。 很多人都很爱这个甜肠。 广式甜香肠是制作各种蒸烤和煮饭的最秘密的地方。 如果没有甜香肠的味道，蒸烤或煮饭似乎就没有灵魂。

如何自制广式甜香肠

1、准备500克猪肉洗净去皮。 把猪肉切成片或薄片，放入比较大的铁里。

2、猪肉粒中提取糖250克、盐100克、胡椒粉适量、54度二锅头200克、生200克。

3、用手仔细抓猪肉，腌制一晚后倒入即可。

4、将猪肠衣用冷水浸泡一段时间，用水管对着肠衣往里面加水，清洗多次，然后将肠衣一根根套在漏斗上，在最下面的肠衣上打个结。

5、左手支撑漏斗，右手往里面填肉(支撑漏斗的手也要握住多余的肠衣，按照压入的肉往下放，不要一下子放下)。

6、把一条肠衣装满猪肉后，给他铺平。

7、用根针或牙签找一下哪里有空气，找到有空气的地方扎进去，上面的肉往下捋，使香肠内部更紧密，但肠衣不要破裂，用绳子分几段系在肠上。

8、最后全部喝完后，放入清水洗肠。 挂在衣服架子上，拿到窗户里拿出去晾着。 不用晾得太多。 这样一来，肠的口感就容易变成柴火。

香肠很甜，所以必须注意在家的做法。