宝宝香菇牛肉酱做法宝宝补铁养胃助餐

香菇牛肉酱的做法

宝宝一岁左右，是选择嘴的时候了。 自我意识增强了，味道真是一天比一天啊。 所以那个时候，我每天都在想。 给宝宝做点什么，会不会被宝宝拒绝呢？

其实宝宝不爱吃饭的原因各不相同。 有些宝宝不喜欢味道，有些宝宝咬不动。 所以，宝宝们只有仔细观察宝宝，才能进行“对症治疗”~

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，还可以滋养脾胃，补充能量。 特别适合冬天吃，补充铁的效果也特别好。

蘑菇不仅香气浓郁，还能增强宝宝的抵抗力，增强宝宝的食欲。 让宝宝试试这次拌饭的材料吧。 无论是配面条饼干，还是配软饭或馒头，都可以让宝宝吃到餐盘！

香菇酱的制作方法：

食材：自制番茄酱适量，牛肉40g，自制虾皮粉2g，香菇1个，胡萝卜10g，洋葱3g。

烹饪方法：炒

是否与主食搭配：需要与宝宝的主食搭配

参考月龄： 18个月以上

难度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

*文字菜单*

1 .食材准备：自制番茄酱适量，牛肉40g，自制虾皮粉2g，香菇1个，胡萝卜10g，洋葱3g。

PS :在这次的食谱中，肉酱食材的比例都可以根据味道自己调整增减！

姐妹们一定看到了自制的番茄酱和虾皮粉。 这两种天然调味的做法妈妈以前和大家分享过。 宝妈们在我们的公众号对话框里，回复“调味料”就可以接收那些做法。 就是下面的东西哦。

如果想使用现成的西红柿酱的话，也一定要选择不添加的西红柿酱。

2 .把牛肉切成小块。

( PS )牛肉纤维组织粗，结缔组织多，需要侧切长纤维。 不要沿着纤维组织剪。 否则不仅进不去味道，而且咬不动。 另外，你最好选择里脊肉。 肉质很瘦，更细更软。

必须切的时候，尽量用小刀去除牛肉咬不动的肌肉，避免宝宝咬不动噎住。

3 .碗里倒入牛肉，加入姜片，倒入少许温水，腌制牛肉。

PS )一般温水制作生姜片，生姜水味浓郁，去除腥味效果也很好。 我一般用生姜切片或柠檬汁发臭，但有效果。

4 .牛肉沥干水分放入搅拌机。

5 .牛肉切碎，如果搅拌不顺利，可以加一点水搅拌。

PS :做成纤细的肉泥，让宝宝吃起来更嫩哦~

6 .肉泥中加入一点亚麻油。

[！ -empirenews.page----]

7 .加入自制虾皮粉。 PS :虾皮粉调味的效果是铁棒。 不用担心宝宝吃腻了。 另外，虾皮粉还有补钙的效果哦。 如果宝妈没有做虾皮粉的话，你可以直接把虾皮洗净，然后切碎放进去。

8 .在肉糜中加入一杯玉米淀粉。

PS :什么是玉米淀粉？ 为什么要加淀粉？

片栗粉也叫生粉。 在这个食谱中，加入一点片栗粉是为了嫩吃做好的肉。 淀粉其实广泛存在于食物中。 例如，我们平时吃的大米和杂粮中含有淀粉这一成分。 它其实是多糖，是碳水化合物的重要来源。

在超市买东西的时候，看看包吧。 包装上标示为“玉米淀粉”“马铃薯淀粉”“芋头淀粉”“芋头淀粉”。 从名字可以看出，你知道它是从哪个食材提炼出来的吧。 例如，玉米淀粉是从玉米中提炼出来的。 在这三种常见淀粉中，玉米淀粉相对细小，外观和口感更好，使用时更多。

9 .用筷子拌入肉馅均匀备用。

PS :搅拌肉馅的时候，宝妈们也要再检查一下，剩下的筋膜有没有选干净，以免宝宝咬呛。

10 .把洋葱切碎。

PS :少吃洋葱，味道会出来，增强宝宝的食欲，还能发挥杀菌作用。 如果宝宝接受不了洋葱的味道，可以少吃一点哦。

11 .香菇洗净后，用热水煮。

PS :如果买不到新鲜的香菇，可以用干香菇。 如果姐妹们想让香菇起泡，请洗干香菇，用温水浸泡一会儿，用手指向一个方向搅拌。 这样香菇泥沙就会沉到底部，可以把香菇换成水冲洗掉。

12 .把香菇切碎。

13 .胡萝卜也切得很细。

14 .锅底抹点油，牛肉泥入锅内，不断翻炒，翻炒牛肉至变色。

PS :用锅不断炒，避免肉馅聚集在一起，结成大块。

必须用小火炒，以免牛肉烧焦！

15 .把胡萝卜切碎、洋葱切碎、香菇一起放入炒好的牛肉中。

16 .继续炒，把所有食材炒熟。

PS :特别是胡萝卜比较硬，请尽量多炒，确保所有食材都熟了。

17 .最后加点番茄酱。

PS :如果你觉得炒的酱有点干，可以加点水煮。

如果是大宝宝或大人吃的话，可以加一点没有添加宝宝的酱油。

18 .煮到粘稠的状态后就可以出锅了哦~

19 .看起来很有食欲的拌饭酱。 自己做的没有添加剂，也没有宝宝不能吃的调料。 比在外面买的东西强多了呢。

将热酱倒入罐中密封，冷却后放入冰箱冷藏，3-5天内吃完。 每次吃的时候，把肉酱炒热就行了。