孕妇能吃毛豆吗？ 正确地吃毛豆好处很多

孕妇能吃毛豆吗

孕妇当然可以吃毛豆。 孕妇吃毛豆有很多好处，但同样也有很多需要注意的地方。 只要正确食用，毛豆是建议孕妇多吃的食物。

孕妇吃毛豆的好处

1.补铁

毛豆里含有很多铁。 另外，由于铁成分容易被吸收，所以对于需要补充铁成分的孕妇来说，毛豆是不可缺少的食物。 此外，还可以治疗孕妇缺铁引起的骨质疏松症。

2.补蛋白质

毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。 其中蛋白质不仅含量高，而且质量优良，与肉和蛋中的蛋白质相媲美，容易被人体吸收利用。

3.降低胆固醇

毛豆脂肪含量明显高于其他种类蔬菜，但大多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸有助于改善脂肪代谢，降低人体甘油三酯和胆固醇。

4.改善便秘

毛豆中还含有丰富的膳食纤维，不仅可以改善便秘，还有助于降低血压和脂肪。

5.解乏

毛豆的颜色很软，很绿。 另外，由于含有丰富的钾，可以缓解热天的疲劳和食欲下降，特别适合夏天。

6.改善记忆力

毛豆卵磷脂是大脑发育中不可缺少的营养之一，有助于改善大脑记忆力和智力水平。

7.养颜润肤

毛豆具有滋养润肤、有效改善食欲不振和全身倦怠的功效。 毛豆营养丰富均衡，含有有益活性成分，常被食用，对女性保持苗条身材作用明显的肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗作用。

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孕妇吃毛豆应注意的问题

1.搭配要得当

毛豆是摊子夜宵的主人之一，一盘毛豆、几串烤串、一杯生啤酒是很多人典型的夜宵模式。 而且很多人认为烤串是动物性食物，毛豆是植物性食物。 前者卡路里高，后者正好来中和，两者同吃，搭配荤素，健康美味。

动物性食物是高能量的食物，植物性蔬菜给人的印象是卡路里不高。 确实是这样，但毛豆是个例外。 毛豆是一种高能蔬菜，每100克毛豆的能量为123.0千卡，远远高于其他新鲜的豆类蔬菜。 另外，毛豆的脂肪含量也高达5.0克100克，我们平时经常吃的蔬菜脂肪含量几乎都是零分。

由此可见，肉类和毛豆的搭配是不好的。 食用时，两者宜取其一，或减少两者的食量，与其他种类的蔬菜搭配。

毛豆的相克食物：

毛豆与鱼相克：同食会破坏维生素B1。

毛豆与羊肝相克：羊肝含有丰富的铜和铁，毛豆含有丰富的维生素c。 两者同食反应，以毛豆的维生素C**为其他物质，破坏维生素c的吸收。

毛豆与牛肝相克：牛肝中富含铜和铁； 毛豆含有丰富的维生素c。 两者同食反应，以毛豆的维生素C**为其他物质，破坏维生素c的吸收。

2.禁忌人群

毛豆一般人可以食用，幼儿、尿毒症患者禁忌，对大豆过敏体质者不宜多吃。 所以对大豆过敏体质的孕妇，不建议多吃毛豆。

3.毛豆一定要煮熟或炒熟

必须先煮或炒毛豆再吃。 否则，其中含有的植物化学物会影响人体健康。

毛豆烹饪小技巧:

如果你想把毛豆烫成绿色的话，请加入一小撮盐分。 因为盐能稳定叶绿素，防止破坏。 毛豆含有大量的钾，可以和食盐中的钠平衡，所以可以消除盐分的不良影响。 另外，100克毛豆中含有丰富的维生素c，其特征是加热后还有很多。 维生素C不耐热，但毛豆是例外。