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油菜减肥法
油菜是我们已经不熟悉的蔬菜,你知道吗? 不仅好吃,还含有丰富的钙和维生素,有助于应对高血压和糖尿病等疾病哦~
油菜的营养价值
1、降血脂
油菜是一种低脂肪蔬菜,含有膳食纤维,与胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合,从粪便排出,减少脂质吸收,可用于降脂。
中医认为油菜可活血化瘀,可用于痈肿的治疗。
2、解毒消肿
油菜中含有的植物激素,增加酶的形成,对进入体内的物质有吸附排斥作用。 此外,油菜能强化肝脏排毒机制,对皮肤痈、乳痈有治疗作用。
3、大便通畅
油菜含有多种植物纤维素,可以通过促进肠蠕动、增加粪便体积、缩短粪便滞留肠腔时间,治疗多种便秘,预防肠肿瘤。
4、锻炼身体
油菜中含有大量胡萝卜素和维生素c,有助于提高机体的免疫能力。 油菜的钙含量在绿叶蔬菜中最高。
没想到油菜这么厉害,还有更多你想不到的好处哦。 请看下面。
油菜的食疗功效
1、油菜凉菜
通便润肠,降低血糖
油菜具有宽肠通便、降血糖的功效,糖尿病、便秘患者应经常食用。
原料:油菜500克,调味料适量。
做法:
将油菜茎、叶分开洗净,切成3厘米长左右,沥干水,放入热水中煮熟。 沥干水放入盘中,用芝麻油、精盐混合食用。
油菜炒菜
活血化瘀,降脂
本菜具有活血化瘀、降血脂作用,适合高血压、高血脂等患者食用。
原料:油菜500克,调味料适量。
做法:
油菜洗净后切成3厘米长,锅内倒入菜油翻炒,适当加入精盐,烹饪结束后盛入锅内。
2、香菇油菜
防止便秘
香菇和油菜,都是抗ai的高手,一起炒着吃,效果会加倍。
原料:油菜500克,香菇10个左右,葱、姜、盐等。
做法:
先炒香菇和葱姜末,再加入油菜,快速炒熟,再加入蒜末。 放入少许盐、味精充分炒熟后,将香菇中浸泡的清水放入少许片栗粉勾芡即可出锅。
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3、油菜粳米粥
清热解毒,消肿止痛
油菜可以防治春季容易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
原料:油菜150克,粳米100克。
做法:
将油菜切成小段,用油锅炒,用碗里盛。 在沸水锅里加入粳米煮沸,取而代之的是文火煮至熟,再加入炒好的油菜,继续煮粥即可。
3、在油菜中混合海带
消肿,排毒
油菜还具有促进血液循环、散血消肿的作用。 产后淤血、腹痛、丹毒、肿胀、脓疮可通过吃油菜辅助治疗。
原料:新鲜油菜200克,海带100克。
做法:
新鲜油菜洗净,水煮开,海带切丝煮熟,加入芝麻酱、味精、盐、蒜末拌匀即可。
4、糖醋油菜
补钙强身健体
油菜钙含量超过同等重量的牛奶,其中钙含量是绿叶蔬菜中最高的。 醋由钙不溶的状态转变为可溶的状态,有助于促进钙的吸收利用。
原料:油菜500克,醋适量。
做法:
将油菜切干净,放入锅内炒熟,加入精盐、醋、酱油,熟后出锅,放入盘中即可。
油菜的选购和保存
油菜宜选用茎短、肉质饱满、叶片青绿、无枯叶者。
保存时用保鲜盒填塞油菜,直立放入冰箱冷藏室保存。 为了不使油菜变质,最好放入冷藏蔬菜专用的隔板中。
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