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春节将至,而年节饮食一般都比较油腻。吃了油腻的食物一个是不利于健康,二个很容易发胖。所以,春节期间多吃刮油食物,学会怎么解油腻至关重要。那么,吃太油腻怎么解油腻?
吃太油腻怎么解油腻:解油腻的食物
1、吃洋葱解油腻 洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,既能抗氧化还能降血脂,是有效去油腻食物。所以,年节吃炖肉、喝高汤时油脂太多,不妨在里面烫个洋葱搭配着吃。稍烫一下,对洋葱的营养成分破坏小,却能大大降低辣味,不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道,促进消化液分泌,消除肉腻又帮助消化,一举多得。
2、吃银耳解油腻
相信很多家里实践过这个方法,一般年节宴请客人,都会另外做一锅银耳汤,一个是作为饭后甜点,二个更是为了解油腻。银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
3、吃冬瓜解油腻
冬瓜味甘,性微寒,无毒,有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥、去油腻之功效。常吃冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效,特别是治疗水肿腹胀,效果明显。过年餐桌上不妨再加一道冬瓜汤吧,即美味又解油腻。除冬瓜外,白萝卜也同样有此功效。
4、吃泡菜解油腻 相信现在过年大鱼大肉并不很受欢迎,而一些可口的小菜、素菜却大行其道。其中,泡菜看似微不足道,却成现如今年节餐桌上的宠儿,其中一个重要原因就是泡菜可有效去油腻。
因为泡菜含有烟酸即维生素B3,有分解酒精和宿醉“祸首”乙醛的作用,烟酸还有促进脂肪代谢的效果,如果菜肴油腻的话,建议加上一道泡菜,可缓解油腻,帮助消化。
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