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青菠萝也就是还没有成熟的菠萝,是很多人都不会吃的额,那么青菠萝可以直接吃吗?青菠萝和黄菠萝有什么区别?
菠萝可以直接吃吗
菠萝一般不直接吃。
青菠萝是一种不成熟的菠萝,含有大量的单宁和菠萝阮酶,葡萄糖和果糖少,不如熟菠萝味道好,也容易刺激口腔,所以一般不直接食用。 但有些品种的菠萝青也很甜,可以直接食用,但由于不能确定是不是甜菠萝品种,所以一般不吃青菠萝。
菠萝和菠萝的区别是什么
香味差异
因为青菠萝芳香成分合成少,香气淡,只有菠萝味; 另一方面,菠萝由于香味成分的合成较多,所以香味强烈,味道甜美。
味道的不同
菠萝酸酸的,涩的,口感脆硬的,没有成熟菠萝的一丝感觉; 菠萝很甜,有一点酸的味道,口感柔软。
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