油炸花生什么时候放盐炸花生怎么熟

花生什么时候放盐

炒花生米都是炒熟后，起锅后撒上盐。 炒的时候不是放盐一起炒。 一起炒的话盐会溶解，不好吃。 起锅后，撒上盐，摇匀即可。

1、洗完花生，用茶巾或厨房用纸擦拭水分(很重要。 否则油会破裂很危险) )。

2、把花生米和花生油一起放进凉锅里(保证锅里一点水也没有。 否则油会破裂)。

3、调小火，慢慢炒

4、看颜色越来越深了，拿出一粒花生尝尝。 没有生花生的味道。 另外，口感被称为“脆脆”或“皮”

5、同时炒得更顺畅，炒的声音也越来越“脆嫩”，很好

6、取出花生，放在吸油纸上吸多余的油脂(花生全部取出后停火。 否则花生会吸油变得油腻) )。

7、趁热撒上盐(我用了刚磨好的海盐。 普通盐就可以了) )。

8、拉伸吸油纸四角，使盐花分布均匀，冷却至冷却即可

炸花生怎么判断熟了

1、看，花生的颜色由粉红色逐渐变深为枣红； 听着，炒花生时声音变了的“清脆”

2、手感——与“听”同步，花生炒制逐渐顺畅；

3、——舀一粒花生尝尝。 嘴里不腥，嚼起来有点“脆”，不是“脆”；

烹饪诀窍：

1、用凉锅冷却花生，然后开火；

2、油不多也可以。 没有2/3的花生的景象相似；

3、整体用小火慢炸，不断翻炒，避免热量不均；

炸至4、7、8，熟时出锅，撒上盐花后凉凉，调至恰到好处；

5、不能炸到全熟。 花生出锅后，热油还在继续加热。 炸到十分钟熟的话，在锅里就已经酥脆了。 那么，经过冷却过程之后的加热，花生会过度。