田螺面的起源在哪里

田螺面的起源在哪里

田螺面是柳州人发明的，起源于广西壮族自治区柳州市。 关于田螺面的起源众说纷纭，无法考证，但几乎所有的传说都含有浓厚的“螺蛳”和“米粉”。 田螺面最早出现于20世纪70年代末，虽然历史很短，但食螺和米粉在柳州长期传承。

田螺面的主要原料

主要材料：米粉、螺母、腐竹。 辅料：竹笋、酸菜、猪脊、生菜、油炸花生、萝卜干、**耳、草果、异尖线虫、香叶、葱花。 调味料：用食盐、味精、菜籽油、料酒、酱酒、红椒浸泡，花椒、辣椒粉浸泡。

如何在田螺面里放鸡蛋

田螺面里有煎鸡蛋，味道非常棒。 首先把鸡蛋放在小碗里，用筷子把蛋清打发泡。 请不要把蛋黄散开。 烤的荷包蛋很蓬松，放在汤里会吸很多汤，非常好吃。

如何消除田螺面的臭味

你可以不放笋吃，但如果不放笋，田螺面的独特味道可能会流失。 吃大蒜也能很大程度上掩盖其酸涩。 田螺面有味道主要来源于配料——酸笋，而隔着酸笋真正的田螺面味道应该是鲜而辣的。 好吃不好吃并不是因为臭而出名。