面粉凝了还能吃吗？ 面粉凝了怎么办

面粉结块了还能吃吗

1、面粉受潮后可以轻轻凝固食用。 发霉变色或有异味的话，就不能再吃了。 面粉颗粒细小，活化面积大，孔隙小，易结块，吸湿发热霉菌，严重时酸败苦涩。

2、发黑发青，有霉味或酸味时。 抓起面粉铺在手掌上，有疙瘩、杂质，吃起来有臭味、霉味、酸味，或者把手伸进面粉感觉热，就是发霉的劣质面粉。

3、面粉夏季保质期一般为3个月，其他季节为6个月。 平时保存面粉时，可以用密封塑料袋保存面粉。 密封塑料袋可以隔绝氧气，使面粉与空气隔绝。 这样小麦粉就不会返潮发霉了。

面粉结块了怎么办

1、过滤器

如果家里有过滤器，你可以用它筛面粉，但过滤器的尺寸要大一点。 放在过滤器下面的大碗和汤盆比过滤器的尺寸稍小。 一只手拿着过滤器的把手，另一只手把面粉倒入过滤器和大碗里。 浇完面粉后，用另一只手握住过滤器的把手，用另一只手轻轻拍打过滤器的侧面，使过滤器上的面粉全部落到下面的碗里。

2、起泡器或叉子

家里没有网、网，但有打蛋器的话，把面粉放进烹饪钵或大碗里，然后用打蛋器搅拌面粉。 像画圆一样把面粉拨开的话，可以看到一边搅拌一边面粉团的地方散落下来。 如果不是散架的话，搅拌的速度可能不够。 如果家里没有打蛋器，也可以用大号叉子，同样搅拌面粉。

3、食物烹饪机

比起使用打蛋器和叉子，使用食物烹饪机要方便得多。 不仅可以快速溅起面粉，让机器代替的话手也不会酸。 用的面粉放入食品调理杯，用“按一下，停下”的方法把面粉全部打散即可，打时一定要盖上杯盖。 否则，面粉可能会喷出来。

4、面棒

面粉结块严重，用量少时，找一个装食物的大塑料袋，把适量的面粉放入塑料袋扎紧嘴巴，平铺在菜板上，用面棒慢慢拉伸，也可以打碎大块。