康健中国巴渝行·好医声逐日科普308丨糖友们若何“管住嘴笨控糖”？2022年11月8日

　　近年来，跟着生齿老龄化与糊口体例的转变，我国糖尿病患者呈倏地上升趋向，糖尿病也成为继心脑血管疾病、肿瘤之后的另一个严峻风险人民康健的主要慢性非感染性疾病。对糖尿病患者而言，实时领会本身情况并进行一样平常自我保健，对付连结康健和避免并发症至关主要。11月14日为“世界糖尿病日”，从本日起咱们将推出糖尿病康健办理系列科普，助您科学应答“甜美”的承担。

　　家喻户晓，饮食医治是糖尿病医治的根本之一。本期“康健中国巴渝行·好医声逐日科普”栏目，重庆市康健教诲所结合华龙网邀请到重庆市人民病院内排泄科主任王红漫，聊聊糖尿病患者若何吃好、吃够、吃对一日三餐。

　　任中华医学会老年医学专委会内排泄构成员、中国医师协会内排泄代谢科医师分会地级都会病院内排泄代谢科委员、重庆市医学会内排泄专委会副主任委员、重庆医师协会内排泄科分会副会长兼内排泄高血压学组组长、重庆市防止医学会糖尿病专委会副主任委员、健康的重要性重庆市病院协会内排泄科分会副会长、重庆市中中医连系学会络病专委会常委。

　　“饮食金三角”是指主食、卵白质类以及蔬菜。每一餐中“金三角”该别离吃几多，今日健康有一个简略方式能够做到一视同仁，又简略便利操作，那就是用我们的拳头来权衡。

　　主食保举每一餐进食本人的一个拳头巨细，想要节制好血糖的糖友可万万不要由于菜“下饭”就吃过多主食，当然也不克不及够由于急于想要将血糖降下来就吃过少的主食。所以但愿大师能够把主食节制在未几不少，方才好每餐一个拳头。

　　卵白质来历每餐吃几多呢？大师能够拿出本人的手摊开，捏捏本人的手掌，感触感染一下手掌的巨细及厚度，那就是每一餐保举食用的卵白质食品的体积。

　　卵白质的次要来历就是各类肉类，良多糖友对此可能都有担忧，感觉不吃肉才是通往康健的直通卡，实在恰好相反，充沛的卵白质对付节制血糖是至关主要的。

　　也恰是由于对“不敢吃肉”的错误担忧，不少糖友都有“我明明很勤奋节制饮食（指不吃肉），血糖却仍是节制欠好”的挫败感。这是大可不必的，实在糖尿病患者也能够吃得很好。

　　那么像肉类如许的卵白质来历能否也像主食一样，未几不少方才好一掌心呢？实在不是，一掌心是咱们保举的每餐最小值，若是吃后仍然饥饿感较着，那么添加摄入是没有问题的。

　　那么，蔬菜到底该当吃几多呢？每一餐一拳头，是咱们保举的蔬菜起码量，和卵白质来历一样，蔬菜也是能够按照自我饱饿感受来添加的。而对蔬菜的摄入量要求就是，必然是金三角里体积最大的一类。

　　主食类的米、面、馒甲等大师必然不会认错，必要留意的是一些容易被看成蔬菜的食品：土豆、藕、红薯、紫薯、豌豆、黄豆、山药、玉米等淀粉类食品。这些食品在食用时该当被算作一拳头主食的构成身分，而非蔬菜。

　　所以犹疑这一餐土豆丝能吃几多的糖友，看看您碗里的米饭，跟拳头比一比，小于拳头的那部门，就是您这餐土豆丝的份量。

　　卵白质类的食品大师也比力容易识别，必要留意的是，饮食中咱们没有需要锐意取舍瘦肉，比方只吃鸡胸肉、虾、牛腱肉等。一般带油脂的猪肉、牛腩、鸡腿等也能够安心选用。糖友的饮食是必要油脂的，咱们要节制的是烹调里大量利用的大油或者暖锅这里另有的大量的油。

　　所以，万万不要过犹不及，连烹调里一般必要的油量及食品里康健的油脂都通盘避免了。

　　蔬菜在包管体积外，保举品种越丰硕越好，颜色越多越好。由于每种蔬菜所带的维生素分歧，蔬菜品种越丰硕咱们得到的养分也会越片面。

　　所以犹疑这一餐土豆丝能吃几多的糖友，看看您碗里的米饭，跟拳头比一比，小于拳头的那部门，就是您这餐土豆丝的份量。

　　卵白质类的食品大师也比力容易识别，必要留意的是，饮食中咱们没有需要锐意取舍瘦肉，比方只吃鸡胸肉、虾、牛腱肉等。美年大健康体检官网一般带油脂的猪肉、牛腩、鸡腿等也能够安心选用。糖友的饮食是必要油脂的，咱们要节制的是烹调里大量利用的大油或者暖锅这里另有的大量的油。

　　所以，万万不要过犹不及，连烹调里一般必要的油量及食品里康健的油脂都通盘避免了。

　　蔬菜在包管体积外，保举品种越丰硕越好，颜色越多越好。由于每种蔬菜所带的维生素分歧，蔬菜品种越丰硕咱们得到的养分也会越片面。

　　既然叫做“金三角”，顾名思义，三种食品必要配合具有，并且是在每一餐都必要配合具有。中国人的饮食，健康卫士半夜、早晨很容易到达有菜有肉，可早餐往往容易轻忽。

　　早餐往往不缺主食类，各类包子馒头都能够餍足，必要留意的是控总量，由于其实太容易跨越一拳头。有吃鸡蛋习惯的糖友，早餐卵白质来历也能被很好餍足。最容易分歧格的就是蔬菜量啦！所以，要控好血糖，早餐蔬菜得动手购置起来，时间紧的糖友能够取舍黄瓜、西红柿、生菜类能够间接食用的蔬菜，有前提的糖友，能在家炒个小菜做早餐也是再好不外啦！

　　良多糖友城市想，早餐我缺了蔬菜，半夜我多吃点补回来吧！这长短常不科学的设法。早餐由于蔬菜的缺席，对餐后血糖的影响是立竿见影的，半夜补入的蔬菜只能照应到午后时间的血糖，对早餐后的血糖是无济于事的。所以，每一餐都没有重来的机遇！但愿糖友们爱惜每一餐，吃好每一餐，控好每一餐。

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