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宝宝一周早餐食谱

 周一：摊鸡蛋饼

各种摊鸡蛋是孩子们最好早餐选择，因为鸡蛋饼除了鸡蛋，面粉以外，还可以加入很多蔬菜，比如嫩南瓜丝、胡萝卜丝、金针菇、马蹄、猪肉末、鸡肉末、想来不爱吃蔬菜的宝宝也不会拒绝，香香薄饼好吃又容易消化，再搭配牛奶、豆浆或者水果汁，简单又方便！(妈妈们可以在晚上把鸡蛋饼需要的食材提前准备好，这样早上起来就不慌不忙了)

原料：番茄1个；鸡蛋2个；菠菜；土豆；洋葱；

调料：盐1匙（适合一周以上宝宝食用）；

做法和步骤：

1、番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。

2、土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。

3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。

4、加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。

5、平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可关火。

6、稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。

小贴士：1、不是一定需要这几种蔬菜的，妈妈们可以自行搭配，一般煎蛋饼比较好吃的有菠菜、火腿肠、胡萝卜、嫩南瓜、葫芦瓜、黄瓜、莴笋，甚至还可以加入奶酪哦。2、喜欢甜口的，可以不用放盐，然后食用时配上炼乳或是番茄酱。

 我记得有位妈妈说孩子不能吃鸡蛋吧，那么，推荐这种没有鸡蛋的面饼，味道也不错。

这个胡萝卜鸡肉饼，做法就非常简单。可以隔天晚上把材料切好拌好，面糊放冰箱，早上起来放锅中煎一下就得了，很容易吧？

原料：鸡胸肉；胡萝卜；面粉；

调料：盐；

做法和步骤：

1、准备材料，胡萝卜去皮切成碎末。

2、鸡胸肉剁成肉泥，加入胡萝卜末，加入两勺面粉，调入盐，倒些水调成面糊。

3、平底锅放入少量油，烧至温热关火，把胡萝卜鸡肉泥面糊放入模具中，做出形状，开中火煎熟即可。

小贴士：1. 锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。2. 如果家里没有模具，那就把兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。