蛇皮果怎么吃最好吃的四种吃法

蛇皮的果实怎么吃

1、直接生吃

蛇皮果是最常见的生吃方式，平时大家购买成熟的蛇皮果后，可以去掉其表皮，取出里面的白色果肉直接食用。 口感柔软，味道香甜，非常好吃。 果肉内部存在种子，可以直接吐着吃。

剥皮的时候不需要用刀。 用手撕开蛇皮尖的一端，猛地剥皮即可。 蛇皮果的皮表面看起来又厚又硬，但实际上剥起来并不难。 把蛇皮果放在冰箱里冷冻后剥皮，蛇皮果皮碎成一片片，好像在剥凉熟鸡蛋。

2、腌着吃

蛇皮的果实很有嚼劲，平时吃的时候可以腌制后再吃。 腌制时可以选择食用盐或白糖。 具体来说，将取出的蛇皮果肉去籽后放入小鉴中，加入适量食用盐，腌制四五个小时，去掉腌制的水分，直接用全麦面包吃，感觉很好。

3、酿酒吃

蛇皮果这种水果也可以发酵制成果酒供人类饮用。 具体做法是将蛇皮果去果皮和种子，果肉切成块状，加入白糖和适量白酒，调配后密封发酵。 四、五十天后蛇皮果发酵。 此时取出过滤，所得果酒密封，过一个左右即可取出饮用。

4、糖渍着吃

蛇皮的果实除了直接生食外，还可以用砂糖腌制食用。 平时将蛇皮果实去除外皮，取出里面的果肉切成块状，然后适量准备砂糖。 锅里放少量食用油，把糖放入锅里煮成糖浆，把蛇皮果肉放入锅里，在果肉表面沾糖浆。 出锅后趁热吃最好吃。

蛇皮果的特征

1、果皮薄硬，一不小心，手指皮肤就能被划破。 很多人看了都害怕，不敢吃这个果实。 剥皮，那剥皮的声音，真的像蛇皮。 然后，剥掉薄薄的皮，就见到果肉了。

2、剥掉果皮后，类似蒜头，呈瓣状。 一般3-4瓣，其中1、2瓣小。 果肉是白色的，有时有点**。 肉质像椰肉，嚼起来很爽口。 大瓣中有硬核，剥下后的大小和形状像剥了皮的板栗，两面平，另一面类似圆面，深棕色。 气味是酸味的，入口以甜味为主，有点酸味，但根据地方不同而不同。

3、肉质甜中带酸，不苦，也不干硬。 果肉饱满，像苹果一样清爽，果核也小，有淡淡的香味。 在印度尼西亚，巴厘岛和爪哇岛的日裔、万隆等地生产的蛇皮果质量很好，但是蛇皮果的果肉很涩的话，质量会很差。