小儿面瘫可以吃牛肉吗？ 牛肉是头发性食品 请不要吃

小儿面瘫能吃牛肉吗

面瘫的孩子可以适量吃些牛肉，尤其是在面瘫手术后，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，但牛肉毕竟是发性食物，不建议多吃，一周吃一两次即可。

除牛肉外，羊肉、鹅肝、海鲜、韭菜、大蒜、茴香、香菜等都是头发性食物，父母要给孩子小心食用，最好不要吃。

小儿面瘫在饮食方面应选择营养丰富、可口爽口、易消化的半流质或软质饮食，可多吃富含B族维生素的食物，有利于神经功能的恢复。 也可以适当摄取补气补血的食物，以利于病情恢复，如鳖汤。

建议多吃桃子、葡萄、苦瓜、茄子、青椒、韭菜等蔬菜和水果，维持足够的维生素摄入。 另外，吃大豆制品、南瓜、玉米等米面、粗粮类，维持机体充足的能量供应，增强抗病性。 此外，进食前后做好口腔护理，漱口清洁，防止口腔溃疡发生。

小儿面瘫怎么吃牛肉

南瓜山药牛肉粥

材料：米150g、牛肉100g、山药1片、南瓜100g、小葱1根、生姜1片、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。

做法：

1、淘米，清水浸泡30分钟，沥干备用；

2、锅内倒入足量清水，沸腾后倒入大米，大火煮开后转小火慢煮约20分钟，中途及时搅拌避免粘锅、溢出；

3、山药去皮切丁，南瓜去皮切丁，姜切丝，葱切碎；

4、牛肉切成碎末，用生姜丝、淀粉、料酒少许油抓住，腌制片刻；

5、将米粥煮至米粒开花，放入山药和南瓜丁继续煮5分钟；

6、放入腌制好的牛肉末搅拌均匀，再次煮开转小火继续煮2分钟，最后放入盐和葱拌匀。

清炖牛肉汤

材料：牛肉适量、红萝卜适量、白萝卜适量、葱少许、老姜片3片、卤蛋包1个。

做法：

1、红、白萝卜切好后，切3片生姜片，切葱备用；

2、将牛肉加热，去除血水；

3、把所有食材扔进去一起蒸熟；

4、煮好后约1个半小时至2小时即可完成。

牛肉胡萝卜饺子

材料：牛肉馅、胡萝卜、小麦粉、葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、芝麻油。

做法：

1、胡萝卜洗净去皮，用雨刷切成细丝备用；

2、将花椒用热水浸泡约20分钟，捞起花椒，保留花椒水；

3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、芝麻油、葱姜末搅拌均匀，分入花椒水，单向**搅拌，加入肉馅中；

4、将切好的胡萝卜放入拌好的牛肉馅中，充分搅拌后，饺子馅就做好了。

5、包好饺子，下饺子就能吃了。